多吃绿叶菜 少患白内障
美国俄亥俄州大学的一项研究数据表明，两种抗氧化剂——叶黄素及玉米黄质存在于深绿叶蔬菜中，例如菠菜、羽衣甘蓝叶等。这些绿叶蔬菜能够预防白内障。
研究人员发现，当暴露在紫外线中时，叶黄素及玉米黄质能够对人类的眼睛晶状体细胞起到保护作用，紫外线是导致白内障的主要原因。研究还发现，与维生素E对晶状体细胞的保护作用相比，叶黄素及玉米黄质所起到的作用几乎是前者的10倍。
研究人员说，生活方式及遗传性因素与白内障有关，暴露于阳光紫外线中或氧化应激似乎是患白内障最主要的因素。该研究结果首次表明叶黄素及玉米黄质的减少是由于紫外线造成的。, 百拇医药(王卓伟 摘自《中国食品报》)
研究人员发现，当暴露在紫外线中时，叶黄素及玉米黄质能够对人类的眼睛晶状体细胞起到保护作用，紫外线是导致白内障的主要原因。研究还发现，与维生素E对晶状体细胞的保护作用相比，叶黄素及玉米黄质所起到的作用几乎是前者的10倍。
研究人员说，生活方式及遗传性因素与白内障有关，暴露于阳光紫外线中或氧化应激似乎是患白内障最主要的因素。该研究结果首次表明叶黄素及玉米黄质的减少是由于紫外线造成的。, 百拇医药(王卓伟 摘自《中国食品报》)