每天吃点枣 保你身体好
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2005年3月4日
大枣又名红枣，在我国已有3000多年的历史。大枣既可鲜食，也可晒干或烘干食用，
鲜者干凉，干者甘温，气味清醇，开胃养心，醒脾补血。它与桃、李、梅、杏等并称为“中国五果”。大枣不仅味道甘美，而且营养丰富。据测定，每100克干枣中约含蛋白质3.3克，碳水化合物72.8克，脂肪0.4克，钙61毫克，磷55毫克，铁1.6毫克，胡萝卜素0.01毫克，核黄素0.15毫克。此外，大枣中还含有丰富的维生素A、B2、C、及维生素P。每1000克鲜枣肉中维生素C上午含量高达4~6克，比苹果，桃子中维生素C的含量高80~100倍。难怪有人称大枣是“活的维生素丸”。
有位医生曾经作过这样的试验，发现在163个身体虚弱的患者中，每天坚持吃枣的病人，康复的速度要比不吃枣的病人快3倍以上。临床研究表明，大枣中含有的环磷酸腺苷是人体能量代谢的必需物质，它可以起到增强心肌收缩力，改善心肌营养，扩张血管，恢复疲劳的作用。因此，大枣常被用于预防铅中毒，治疗夜盲症、头发枯干、皮肤粗裂、心情烦躁、记忆力减退、失眠症、眼底出血以及皮肤紫癜等。近来研究表明，大枣中的山楂酸具有明显的抗癌作用，所以常食大枣有助于预防和治疗肿瘤。
下面介绍几则简便易行的大枣食疗方：
☆每日用大枣20个煎汤，吃枣喝汤，可用于血小板减少性紫癜的辅助治疗。
☆有大枣500克(去核)煮熟，黑豆250克碾面，研末为丸，每服2克，一日3次，可
用于缺铁性贫血的辅助治疗。
☆红枣、乌梅等量，去核，岩、研碎入蜜为丸，如枣核大，含服，可用于治疗热
病后口干咽痛。
☆用大枣60克、大米400克，共同放入锅中，加适量水煎煮。待米烂熟时喝粥吃枣，
每次1小碗，每日3次，可用于治疗心脾两虚，心烦不眠。
☆去大枣250克、茵陈60克，水煎服，吃枣喝汤，每日1剂，可用于黄疸肝炎的辅助治疗
☆取大枣10枚，当归、白芍各10克，水煎服，每日一剂，可治产后不寐。
☆取杏仁120枚，豆豉100枚，大枣40枚(去核)，合捣成泥，做药丸如杏核大，含于口中
，慢慢服下，每日7~8次，可用于治咳嗽。
☆取大枣20枚、糯米一把，先在砂锅内将水烧开，放入大枣、糯米，煮至烂熟为宜。
食用时加适量白糖或红塘，每日一剂，可用于治疗小儿自汗、盗汗。, http://www.100md.com(佚名)
鲜者干凉，干者甘温，气味清醇，开胃养心，醒脾补血。它与桃、李、梅、杏等并称为“中国五果”。大枣不仅味道甘美，而且营养丰富。据测定，每100克干枣中约含蛋白质3.3克，碳水化合物72.8克，脂肪0.4克，钙61毫克，磷55毫克，铁1.6毫克，胡萝卜素0.01毫克，核黄素0.15毫克。此外，大枣中还含有丰富的维生素A、B2、C、及维生素P。每1000克鲜枣肉中维生素C上午含量高达4~6克，比苹果，桃子中维生素C的含量高80~100倍。难怪有人称大枣是“活的维生素丸”。
有位医生曾经作过这样的试验，发现在163个身体虚弱的患者中，每天坚持吃枣的病人，康复的速度要比不吃枣的病人快3倍以上。临床研究表明，大枣中含有的环磷酸腺苷是人体能量代谢的必需物质，它可以起到增强心肌收缩力，改善心肌营养，扩张血管，恢复疲劳的作用。因此，大枣常被用于预防铅中毒，治疗夜盲症、头发枯干、皮肤粗裂、心情烦躁、记忆力减退、失眠症、眼底出血以及皮肤紫癜等。近来研究表明，大枣中的山楂酸具有明显的抗癌作用，所以常食大枣有助于预防和治疗肿瘤。
下面介绍几则简便易行的大枣食疗方：
☆每日用大枣20个煎汤，吃枣喝汤，可用于血小板减少性紫癜的辅助治疗。
☆有大枣500克(去核)煮熟，黑豆250克碾面，研末为丸，每服2克，一日3次，可
用于缺铁性贫血的辅助治疗。
☆红枣、乌梅等量，去核，岩、研碎入蜜为丸，如枣核大，含服，可用于治疗热
病后口干咽痛。
☆用大枣60克、大米400克，共同放入锅中，加适量水煎煮。待米烂熟时喝粥吃枣，
每次1小碗，每日3次，可用于治疗心脾两虚，心烦不眠。
☆去大枣250克、茵陈60克，水煎服，吃枣喝汤，每日1剂，可用于黄疸肝炎的辅助治疗
☆取大枣10枚，当归、白芍各10克，水煎服，每日一剂，可治产后不寐。
☆取杏仁120枚，豆豉100枚，大枣40枚(去核)，合捣成泥，做药丸如杏核大，含于口中
，慢慢服下，每日7~8次，可用于治咳嗽。
☆取大枣20枚、糯米一把，先在砂锅内将水烧开，放入大枣、糯米，煮至烂熟为宜。
食用时加适量白糖或红塘，每日一剂，可用于治疗小儿自汗、盗汗。, http://www.100md.com(佚名)