十二、食用菌及农副产品干货类食品的掺假识别方法

    如何识别黑木耳是否掺假？

    真木耳一般质地较轻，通常要求其含水量在11%以下。可取少许黑木耳用手捏，如果易碎，放开后朵片有弹性，且能很快伸展的 ......