近一时期，媒体上常常有关于牛奶包装应不应该标上“鲜”字的争论，起因是国家质检部门规定从今年10月开始，凡是经过热加工处理的预包装食品(包括牛奶)，必须反映食品的真实属性，其产品名称不准命名为“鲜××”。

    争论引发了消费者的关注：为什么要做出这样的规定？今后选择牛奶应该以什么为标准？

    很多消费者也许还不知道，市场上的液体白奶有两种，一种叫巴氏杀菌奶，是把生鲜牛奶经过15-20秒的72℃-75℃的加热，将原奶中的有害微生物杀死，一般需要冷藏保存，保质期在2-7天左右 ......