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中年男性养生要从入口开始
http://www.100md.com 2005年4月4日 中华女性网
     对于25岁至45岁的成年期男子来说,正值精力旺盛时期,许多人整日不知疲倦地忙于工作和生活,无暇顾及自己的身体健康,不仅起居无常,而且饮食也缺乏营养,熬夜、加班、应酬,打乱了正常饮食规律,不加节制的饮食又使其摄入过多的能量与脂肪,一些慢性病、老年病也因此正悄悄地接近他们。

    对于中年男子来说,养生要从嘴开始,合理膳食。那么,这一年龄段的男子如何科学安排一日三餐的营养呢?根据中国居民膳食标准,25~45岁的男子日热量摄入量应为1900~2400千卡。具体实施应结合自己的体重指数(BMI)和体力活动来确定摄入热量。体重指数(BMI)计算公式=体重/身高,正常值范围约在18.5~23.9,每日热量摄入为1900~2400千卡。若BMI大于23.9,则每日热量摄入为25~20千卡/标准公斤体重,直至恢复正常范围。反之,若BMI小于18.5,则热量摄入为35~40千卡/标准公斤体重,直至恢复正常范围。其中,标准体重=实际体重-105。在确定了摄入热量后,膳食中要注意多选择蔬菜、粗粮、水果、豆制品,减少肉类以及动物食品的摄入,以免摄入过多的脂肪和胆固醇,同时增加膳食纤维摄入,以降低胆固醇,促进肠蠕动,预防心血管疾病和结肠癌等疾病的发生。与此同时,口味也要切忌过咸,因为使用低盐的饮食可预防高血压,此外,戒烟限酒是中年朋友应养成的良好生活习惯。

    为了帮助中年男子科学养生,下面分别介绍三种不同热量的食谱,仅供参考:

    1600千卡

    早餐:豆浆蒸饼拌黄瓜鸡蛋

    午餐:花卷玉米面粥肉片炒青椒豆腐干凉拌西红柿

    加餐:苹果

    晚餐:米饭汆丸子冬瓜木耳芹菜一日用油25克

    2000千卡

    早餐:大米粥花卷煮鸡蛋橘子

    午餐:米饭熘鱼片香菇油菜

    晚餐:馒头清炖牛肉胡萝卜白菜炒香干一日用油25克

    2500千卡

    早餐:维生素面包牛奶鸡蛋拌黄瓜豆腐丝苹果

    午餐:米饭红烧黄鱼小白菜豆腐粉丝

    晚餐:蒸饼小豆粥熘鸡片黄瓜片白菜胡萝卜橘子一日用油25克

    (北京积水潭医院营养科 赵霞), http://www.100md.com