春末饮食宜清淡
按祖国传统的二十四节气的划分，清明到谷雨这一个月为季春，即春末时节。
民谚有“清明断雪，谷雨断霜”的说法，清明节过后，我国大部分地区的气温迅速升高，平均达到12摄氏度以上，特别是谷雨后的气温回升速度加快，雨量开始明显增多，空气中的湿度逐渐加大。按中医传统的“顺时而养”的养生理论，春天饮食应遵从《黄帝内经》里说的“春夏养阳”的原则，适当多吃些温补阳气的食物。但是，春末，为春夏交换之际，气温偏热，所以宜于进食清淡的食物，不能过多食用温热补品，以免因春末气温不断上升，加重身体内热，损伤到人体正气，从而致病。
根据祖国传统医学理论，春应于肝。气候日渐温暖，人的活动量增加，新陈代谢日趋旺盛。因而，在人体内，无论是血液循环，还是营养供给，都会相应加快、增多，以适应人体各种生命活动的需求。中医认为，这些均与肝脏的生理机能有关。如果肝脏机能失常，就会影响脾胃的功能，从而引发一系列病症。故唐代医圣孙思邈有春季“省酸增甘，以养脾气”之说。意思是说，春天少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。
中医传统理论认为，药食同源。只要人们日常的饮食得当，即可健身祛病，延年益寿。因此提出“以五谷为养，五果为助，五菜为充，气味全面服之，以补精益气”的饮食原则。具体说来，春末可多食用性温味甘的食物，谷类可选择糯米、黑米、燕麦等；蔬果可多食刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子等。此外，牛肉、猪肚、鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼、草鱼、黄鳝等可为人体提供优质的蛋白质。这些食物营养丰富，可得养肝与健脾之双重功效。
晚春热浪袭人，易引动体内郁热，可适当进食清解内热、滋养肝脏的食物，如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜和各种食用菌。这类食物均性凉味甘，可清解人体内热，润肝明目。阴虚内热者还可多食用食性偏凉的食物，如梨、莲藕、百合以及应季的山野菜马齿苋和苦菜等。
病人和处于病后恢复的人应以清凉素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，帮助胃口恢复。因此可选大米粥、红豆粥、莲心粥、青菜泥、海蜇、肉松、腐乳等食物，切勿食用大甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙等食物，一面阻塞肠胃，损伤胃功能。, http://www.100md.com((赵信一))
民谚有“清明断雪，谷雨断霜”的说法，清明节过后，我国大部分地区的气温迅速升高，平均达到12摄氏度以上，特别是谷雨后的气温回升速度加快，雨量开始明显增多，空气中的湿度逐渐加大。按中医传统的“顺时而养”的养生理论，春天饮食应遵从《黄帝内经》里说的“春夏养阳”的原则，适当多吃些温补阳气的食物。但是，春末，为春夏交换之际，气温偏热，所以宜于进食清淡的食物，不能过多食用温热补品，以免因春末气温不断上升，加重身体内热，损伤到人体正气，从而致病。
根据祖国传统医学理论，春应于肝。气候日渐温暖，人的活动量增加，新陈代谢日趋旺盛。因而，在人体内，无论是血液循环，还是营养供给，都会相应加快、增多，以适应人体各种生命活动的需求。中医认为，这些均与肝脏的生理机能有关。如果肝脏机能失常，就会影响脾胃的功能，从而引发一系列病症。故唐代医圣孙思邈有春季“省酸增甘，以养脾气”之说。意思是说，春天少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。
中医传统理论认为，药食同源。只要人们日常的饮食得当，即可健身祛病，延年益寿。因此提出“以五谷为养，五果为助，五菜为充，气味全面服之，以补精益气”的饮食原则。具体说来，春末可多食用性温味甘的食物，谷类可选择糯米、黑米、燕麦等；蔬果可多食刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子等。此外，牛肉、猪肚、鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼、草鱼、黄鳝等可为人体提供优质的蛋白质。这些食物营养丰富，可得养肝与健脾之双重功效。
晚春热浪袭人，易引动体内郁热，可适当进食清解内热、滋养肝脏的食物，如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜和各种食用菌。这类食物均性凉味甘，可清解人体内热，润肝明目。阴虚内热者还可多食用食性偏凉的食物，如梨、莲藕、百合以及应季的山野菜马齿苋和苦菜等。
病人和处于病后恢复的人应以清凉素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，帮助胃口恢复。因此可选大米粥、红豆粥、莲心粥、青菜泥、海蜇、肉松、腐乳等食物，切勿食用大甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙等食物，一面阻塞肠胃，损伤胃功能。, http://www.100md.com((赵信一))