“垃圾食品”
油炸、腌制、烧烤、罐头类食品是国际上公认的垃圾食品，还有我们很少意识到的垃圾食品，如甜点、可乐、果脯、蜜饯类等零食。垃圾食品大都以诱人的美味掩盖了其对人体的危害。c!p, http://www.100md.com
油炸食物不仅热量高，而且含有大量的过氧化质，常进食除导致肥胖外，还会产生高血脂和冠心病。腌制食品使人体钠盐含量超标，损害胃肠道粘膜、肾脏负担加重，腌制过程中产生的亚硝胺等致癌物质，令恶性肿瘤的发病风险增加。果脯蜜饯亦是高糖分和高盐分食品。有些还加入了亚硝酸盐及香精添加剂，多食会损害肝脏等脏器。(王卓伟 摘自香港《大公报》)
油炸食物不仅热量高，而且含有大量的过氧化质，常进食除导致肥胖外，还会产生高血脂和冠心病。腌制食品使人体钠盐含量超标，损害胃肠道粘膜、肾脏负担加重，腌制过程中产生的亚硝胺等致癌物质，令恶性肿瘤的发病风险增加。果脯蜜饯亦是高糖分和高盐分食品。有些还加入了亚硝酸盐及香精添加剂，多食会损害肝脏等脏器。(王卓伟 摘自香港《大公报》)