http://www.100md.com 2005年5月2日 王卓伟 摘自《开卷有益——求医问药》

     豆类的化学成分、新鲜度及准备方式直接影响它的消化程度。有些消费者无福享受这高价值美食的原因在于胃肠不适及胀气。豆类造成胃肠消化困难的原因是因为它含有难以消化的寡糖，这个不被消化的寡糖从小肠送到大肠 ......