膳食纤维并非多多益善
膳食纤维是指不被人体消化、吸收的植物性成分，包括纤维素、β-葡聚糖、半纤维素、果胶、木质素、藻多糖等，主要存在于蔬菜、糠麸、谷类和水果之中。膳食纤维对人体益处较多：
预防肥胖症 膳食纤维基本不含热量，在胃肠内能限制部分营养素的吸收，有显著的饱腹和抗饥饿作用，能减少其他食物的摄入量。
通便作用 能促进肠蠕动，并有很强的吸水能力，缩短了肠内容物通过肠道的时间，解除便秘。
降脂作用 抑制、延缓、阻止人体对胆固醇、甘油三酯和脂肪的吸收，促进胆固醇代谢和胆汁排泄，可预防和改善冠心病，并能预防胆石症。
降糖 膳食纤维能延缓葡萄糖吸收，改善机体对胰岛素的敏感性，提高胰岛素降糖效果。
预防肠癌 膳食纤维在肠道内对有害物质发挥稀释作用，还与致癌物质结合，促使粪便及时排出，缩短肠道内致癌物质与肠黏膜接触的时间。
此外，膳食纤维能提高人体巨嗜细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能。现在，膳食纤维对人体的积极作用已经越来越被人们所认可。
那么，是不是进食膳食纤维越多越好呢？
世界卫生组织提出，每人每天摄入总膳食纤维量最低为27克，最高为40克，其中可溶性膳食纤维成人最少为22克，最高可达32克，儿童和身材矮小者最低为16克，最高为24克。我国对摄入膳食纤维比较公认的标准是每人每天20～25克。
从每天排泄的粪便可以估计出是否缺乏膳食纤维。健康人每天排便1次，如果大便干燥，量少于100克，说明膳食纤维摄入量不足。当然，膳食纤维摄入量也不是多多益善。因为，膳食纤维太多了就会导致营养不良，那就走到了健康的反面了。
(宁在兰), 百拇医药
预防肥胖症 膳食纤维基本不含热量，在胃肠内能限制部分营养素的吸收，有显著的饱腹和抗饥饿作用，能减少其他食物的摄入量。
通便作用 能促进肠蠕动，并有很强的吸水能力，缩短了肠内容物通过肠道的时间，解除便秘。
降脂作用 抑制、延缓、阻止人体对胆固醇、甘油三酯和脂肪的吸收，促进胆固醇代谢和胆汁排泄，可预防和改善冠心病，并能预防胆石症。
降糖 膳食纤维能延缓葡萄糖吸收，改善机体对胰岛素的敏感性，提高胰岛素降糖效果。
预防肠癌 膳食纤维在肠道内对有害物质发挥稀释作用，还与致癌物质结合，促使粪便及时排出，缩短肠道内致癌物质与肠黏膜接触的时间。
此外，膳食纤维能提高人体巨嗜细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能。现在，膳食纤维对人体的积极作用已经越来越被人们所认可。
那么，是不是进食膳食纤维越多越好呢？
世界卫生组织提出，每人每天摄入总膳食纤维量最低为27克，最高为40克，其中可溶性膳食纤维成人最少为22克，最高可达32克，儿童和身材矮小者最低为16克，最高为24克。我国对摄入膳食纤维比较公认的标准是每人每天20～25克。
从每天排泄的粪便可以估计出是否缺乏膳食纤维。健康人每天排便1次，如果大便干燥，量少于100克，说明膳食纤维摄入量不足。当然，膳食纤维摄入量也不是多多益善。因为，膳食纤维太多了就会导致营养不良，那就走到了健康的反面了。
(宁在兰), 百拇医药