肝病患者的饮食调养
http://www.100md.com
2005年5月8日
老年肝病患者的饮食很有讲究，要新鲜、清淡、易消化、富含维生素和蛋白质，如蛋、鱼、牛奶、瘦肉、豆制品、水果、蔬菜等。粗细粮搭配，每天主食控制在300克左右。多进食维生素含量高的绿色蔬菜、胡萝卜、甘薯、马铃薯等。同时还要多吃些含钙、铁、钠、钾丰富的虾米、猪肝、芝麻酱、香蕉、西红柿等。每天的热量要适当，避免高糖、高热量的饮食，防止体重增加过多产生脂肪肝。严禁饮酒，忌食辛辣之物，少吃油炸及油腻食品，食物要特别强调新鲜卫生，不要盲目进补人参、鹿茸等滋补品。
这里向大家介绍一些护肝药膳：
1.舒肝理气、健脾养胃食疗方：鸡内金10克，生山楂9克，茯苓10克，薏米10克。每日一副，煎熬后，分4次口服，疗程2个月。
2.活血养阴，补肾益肝食疗方：桑葚10克，麦冬10克，沙参9克，紫河车9克，圆肉6克。每日一副，煎熬后，分4次口服，疗程2个月。
3.取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食，可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。
4.补肝血，食鸭血。鸭血性平，营养丰富。肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，
5.舒肝养血，菠菜为佳蔬。菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。, http://www.100md.com
这里向大家介绍一些护肝药膳：
1.舒肝理气、健脾养胃食疗方：鸡内金10克，生山楂9克，茯苓10克，薏米10克。每日一副，煎熬后，分4次口服，疗程2个月。
2.活血养阴，补肾益肝食疗方：桑葚10克，麦冬10克，沙参9克，紫河车9克，圆肉6克。每日一副，煎熬后，分4次口服，疗程2个月。
3.取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食，可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。
4.补肝血，食鸭血。鸭血性平，营养丰富。肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，
5.舒肝养血，菠菜为佳蔬。菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。, http://www.100md.com