水溶性维生素与人体的生长发育和健康有着密切关系，在人体的生命活动中具有十分重要的作用，它们在人体内的含量是衡量一个人的健康指标。目前VitC，VitB 1 和VitB 2 传统测定方法中，VitC常用2，4-二硝基苯肼比色法和2，6-二氯靛酚钠盐滴定，这两个方法灵敏度较低，特异性差，目前一般科研项目都不采用这个滴定法;Vit B 1 和Vit B 2 可用荧光法，但该法前期处理操作繁冗，费时费力，其处理方法和过程增加了影响检测精确度欠佳的人为因素。本文数据采用液相色谱法分离检测。

     1 实验部分

    1.1 仪器 SY5000LIQUID CHROMATOGRAPII(BEIFN)具UV/VIS检测器，色谱柱:Lichrosphcr C18，4.6×250，5μm，TL9900色谱数据工作站。

    1.2 试剂 本实验所用水为石英亚沸蒸馏水，以0.45μm水性微孔滤膜过滤。所用试剂均为分析纯(AR)，甲醇为一级色谱纯，标样维生素C、B 1 、B 2 贮备液以0.01mol/L草酸配制，在4℃冰箱中保存。VitC临用新配。流动相A:0.05ml/L KH 2 PO4缓冲液(pH6.00);流动相B:甲醇。均经0.45μm水性微孔滤膜过滤，超声波脱气后使用 ......