杭州风情：名吃荟萃
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2005年5月12日
1. 西湖三大名菜馆
楼外楼
地址：杭州孤山路30号(850、7、81路公交可达)
推荐理由：拥有150多年的传统老店，是中外游客在杭州旅游时必去的一家餐馆。
特色菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、叫化鸡
小贴士：去楼外楼吃饭要做好排队等位的准备。
山外山
地址：杭州玉泉路8号
特色菜：宋嫂鱼羹、香橘桂鱼、山外全鱼、花好月圆
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天外天
地址：杭州天竺路2号(游1、游2、游4、K7、507路、538路均可到达)
营业时间：AM7：00-PM21：30
推荐理由：位于灵隐飞来峰下，最擅长做素斋，深受灵隐香客的喜爱。
特色菜：龙井虾仁、桂花鲜栗羹、鸡翅彩卷、蟹兜海参、双雀迎春
2. 其他老字号
天香楼
地址：延安路447号(乘151、155、K56路公共汽车孩儿巷下)
, 百拇医药 特色菜：东坡肉、西湖醋鱼、鲜栗炒子鸡、火踵神仙鸭、肥嫩糟鸡、蜜汁火方
营业时间: 6：00-21：00
人均消费：50元
状元馆
地址：河坊街85号(35路、40路、155路、8路均可到达)
特色菜：虾爆鳝面、蟹黄鱼面、状元及第面、乾隆鱼头
营业时间：AM7：30--PM22：00
知味观
地址：杭州仁和路83号(总店)、高银巷71-73号(分店)
, 百拇医药
特色菜：知味小笼、幸福双、猫耳朵、片儿川、虾爆鳝；西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、西湖莼菜、汤清汤鱼圆
小贴士：一楼吃小吃，二楼可点菜。对知味观的期望不要太高，因为每天的客流量实在是太大，菜肴就难免粗糙。
奎元馆
地址：杭州解放路154号近中山北路口(老店)(151路、K56路、K305路均可到达)；文晖路348号(新店)(中山北路鱼湖墅路之间)
推荐理由：奎元馆的面不仅花色多，味道好，而且历史上接待过蔡廷锴、蒋经国、李济深、陈叔通、梅兰芳、竺可桢、盖叫天、周旋、金庸等众多的名界人士。
特色面：虾爆鳝面、虾仁黄鱼面、片儿川
小贴士：新店与老店的味道与价钱是一样的，而且更干净优雅。
, 百拇医药
3. 杭菜新店红泥砂锅
地址：杭州南山路144号(30路，游1路，游4路,38路,12路均可到达)
推荐理由：与西湖仅一路之隔，是参观完柳浪闻莺、雷峰塔后的最佳餐饮选择。
特色菜：老鸭煲、红泥茄丁、上汤芦笋、红泥手撕鸡
张生记
地址：杭州市庆春路，双菱路33号(10路、18路、29路、32路均可到达)
特色菜：笋干老鸭煲
新开元酒店
地址：上城区解放路118号
, 百拇医药
特色菜：龙井虾仁、猫耳朵一品锅、清汤鱼圆、虾爆鳝背
金色阳光
地址：上城区延安路135号涌金广场5楼
特色菜：咸菜老豆腐、阳光虾仁、铁板鲈鱼、沙湾鱼头、咸蹄膀
新三毛
地址：建国中路387号
特色菜：三毛鱼圆煲、三毛辣椒鱼、神仙鱼头煲、醤鲫鱼
4. 土菜馆系列
临记老厨
, 百拇医药
地址：上城区清泰街517号、江干区凤起路158号、西湖区文三西路
推荐理由：做的是临安菜，老板每天早上5点亲自开车去临安买原料，所以绝对新鲜正宗。
特色菜：醋烧鸡、溪沟棍子鱼、农家豆腐羹、卤笋、三味腌鱼、自酿米酒
桐山村农家鱼味馆
地址：新华路109号
推荐理由：做的是正宗的桐庐菜。
特色菜：野笋豆腐煲、啤酒蟹、农家本鸡煲、红烧鲥鱼、家乡豆干
宝一对江山农家菜
地址：清泰街456号
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推荐理由：正宗江山菜，香、辣、鲜为其最大的特色。原料虽"土得掉渣"，但都是当地的土特产。
特色菜：江山三头(即，兔头、鸭头和鱼头)、地衣炒肉
江山土菜馆
地址：南星桥紫花路82号
特色菜：兔头、麻辣鱼
粗菜馆
地址：西湖区环城西路26号
推荐理由：从餐厅二楼的窗口可以看见六公园的美丽景色，是比较概念的农家菜。
特色菜：瓦片炖土鸡煲、博土菜、炸小溪鱼、凉拌万年青、剁椒咸菜老豆腐
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萧山路边店
地址：莫干山路219号(靠近邮电医院)
推荐理由：保持了萧山菜的两大主要特色：选用新鲜钱塘江鱼和"蒸"的功夫颇佳。
特色菜：钱塘江鱼、大头菜蒸油豆腐、咸菜蒲头虾汤、乾隆烧鸭
老土饭店
地址：天城路19号(乘28、48、31、805路公共汽车东站下)
推荐理由：正宗的来自建德新安江的特色土菜。
特色菜：野菌类菜肴、千岛鱼干煲
梅家坞
, 百拇医药
交通：乘游4、游5，梅家坞站下就可以了。
推荐理由：3公里长的路边都是农家饭店，随便找一家就可以了，蔬菜和本鸡是必点的，绝对新鲜美味。杭州人到了周末都会去那里喝茶、打牌、吃农家饭。
5. 小资饭馆
青衣元素
地址：庆春路21号
推荐理由：店堂的布置轻松而时尚，是吃素食的好地方，价格也绝对可以接受。
特色菜：铁板鱼、五香面筋、田螺爆
铁锅煲王
地址：中山中路505号
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推荐理由：杭州年轻人最近比较热中的一个特色店。
特色菜：鱼头煲(辣的)、骨头煲、老鸭煲。许多创新川菜也不错。
音乐厨房
地址：西湖区绿杨路6号火知了酒吧旁(近南山路)
推荐理由：在西湖边绝对是一个价廉物美的餐馆，环境很好，人不多，临窗可以看见西湖，菜的味道也不错。
特色菜：香芒牛柳、培根山药、鱼头汤，无骨鸡
川流不息
地址：上城区解放路246号(元华商场北面)
推荐理由：刘仪伟开的川菜馆。不过量比较少，味道一般。
, 百拇医药
特色菜：麻辣豆腐、夫妻肺片、川北凉粉
玉麒麟
地址：东坡路2-7号(Y8、2、555、151胜利剧院站)
推荐理由：张曼玉和梁朝伟专程来吃过，价格偏高。
特色菜：麒麟鱼、蟹粉豆腐、酒香膏蟹、醤子排
玉玲珑
地址：下城区中山北路171号
推荐理由：可以作为一场欣赏店堂设计的盛宴，对菜的要求就不要那么高了。价格非常贵。
特色菜：金玉满堂
, 百拇医药
6. 特色小店及小吃
脉舟
地址：文一路财经学院正门口西行50米
特色菜：烤羊腿、拔丝地瓜、羊排、一品鸡
永泰潮州牛肉面馆
地址：庆春路金壁辉煌对面
推荐理由：环境简陋，但牛肉面的味道却能给人惊喜。
特色面：牛肉面、潮州鱼板面
白鹿面馆
, 百拇医药 地址：银泰隔壁小巷
特色菜：白鹿小炒王、骨头炖黄豆、蛋黄仔排、菇菇相会
贵州花溪米粉
地址：中山北路487号(近体育场路)
推荐理由：汤底非常鲜美，不是放味精的那种鲜。桌上的调味料也很地道。
特色米粉：全家福
新丰小吃
地址：上城区解放路24号(在杭州还有好几家分店)
推荐理由：即好吃又便宜的小吃店。
特色菜：虾肉小笼、牛肉粉丝、千层粉丝汤、鲜肉大包
, 百拇医药
7. 保俶路美食街
保俶路一带有许多有特色的餐馆，现介绍几家不错的饭店以供参考：
刘家香辣馆
地址：西湖区保俶路116号
推荐理由：带些杭州特色的川菜馆。
特色菜：香辣小龙虾、臭豆腐、鸭脖子、酸菜鱼、乞丐排骨
片儿川
特色面：片儿川面、三鲜面、美味鸭舌、香辣小龙虾
8. 竞舟路美食街
, 百拇医药
竞舟路是近年新兴起的美食街，位于杭州市的西区。街道两边有不少小饭馆，装修得都很有特点，味道也各有特色。只是地理位置偏远一些。以下介绍一家不错的饭店。
柴火食坊
推荐理由：以做汤溪(金华和兰溪中间偏北的地方)菜为其特色，微辣的口味很适合现代都市人的口味。
特色菜：酸豆角辣子鸡、核桃仁酒糟羹、五香牛蹄、三月青千张
9. 河坊街
河坊街是一条明清仿古步行街，除了有胡庆余堂、王星记扇厂、万隆火腿庄等老字号可以参观外，很多游客前去游玩的主要理由还是美食。不长的街道上有不少传统小吃摊，什么定胜糕、葱包桧、臭豆腐、油酥饼都值得一尝。步行街走到底还有不少饭店，量多味美实惠，值得一试。
, 百拇医药
江南红楼
地址：河坊街57-4号
特色菜：醤鸭、酱肉、咸肉蒸河虾、咸肉蒸湖蟹
药膳馆
地址：河坊街大井巷92号
推荐理由：绝对幽静的用餐环境，口味和服务都不错。汤或煲里面都是各种药材，非常健康的食品。
10. 高银巷美食街
高银巷与清河坊平行，且相距不远。那里好吃的饭店太多，让人真不知道选什么好。一到晚餐时间，窄窄的街道两边就停满了私家车。
黄饭儿
地址：清河坊高银巷53-57
推荐理由：绝对物超所值的一家饭店。
特色菜：乾隆鱼头、西湖醋鱼
小贴士：
1. 千万不要在吃饭高峰时去，要等很久才有位子。
2. 秘笈：东坡肉加葱油拌面，才8块钱，却味道奇佳。, 百拇医药
楼外楼
地址：杭州孤山路30号(850、7、81路公交可达)
推荐理由：拥有150多年的传统老店，是中外游客在杭州旅游时必去的一家餐馆。
特色菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、叫化鸡
小贴士：去楼外楼吃饭要做好排队等位的准备。
山外山
地址：杭州玉泉路8号
特色菜：宋嫂鱼羹、香橘桂鱼、山外全鱼、花好月圆
, http://www.100md.com
天外天
地址：杭州天竺路2号(游1、游2、游4、K7、507路、538路均可到达)
营业时间：AM7：00-PM21：30
推荐理由：位于灵隐飞来峰下，最擅长做素斋，深受灵隐香客的喜爱。
特色菜：龙井虾仁、桂花鲜栗羹、鸡翅彩卷、蟹兜海参、双雀迎春
2. 其他老字号
天香楼
地址：延安路447号(乘151、155、K56路公共汽车孩儿巷下)
, 百拇医药 特色菜：东坡肉、西湖醋鱼、鲜栗炒子鸡、火踵神仙鸭、肥嫩糟鸡、蜜汁火方
营业时间: 6：00-21：00
人均消费：50元
状元馆
地址：河坊街85号(35路、40路、155路、8路均可到达)
特色菜：虾爆鳝面、蟹黄鱼面、状元及第面、乾隆鱼头
营业时间：AM7：30--PM22：00
知味观
地址：杭州仁和路83号(总店)、高银巷71-73号(分店)
, 百拇医药
特色菜：知味小笼、幸福双、猫耳朵、片儿川、虾爆鳝；西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、西湖莼菜、汤清汤鱼圆
小贴士：一楼吃小吃，二楼可点菜。对知味观的期望不要太高，因为每天的客流量实在是太大，菜肴就难免粗糙。
奎元馆
地址：杭州解放路154号近中山北路口(老店)(151路、K56路、K305路均可到达)；文晖路348号(新店)(中山北路鱼湖墅路之间)
推荐理由：奎元馆的面不仅花色多，味道好，而且历史上接待过蔡廷锴、蒋经国、李济深、陈叔通、梅兰芳、竺可桢、盖叫天、周旋、金庸等众多的名界人士。
特色面：虾爆鳝面、虾仁黄鱼面、片儿川
小贴士：新店与老店的味道与价钱是一样的，而且更干净优雅。
, 百拇医药
3. 杭菜新店红泥砂锅
地址：杭州南山路144号(30路，游1路，游4路,38路,12路均可到达)
推荐理由：与西湖仅一路之隔，是参观完柳浪闻莺、雷峰塔后的最佳餐饮选择。
特色菜：老鸭煲、红泥茄丁、上汤芦笋、红泥手撕鸡
张生记
地址：杭州市庆春路，双菱路33号(10路、18路、29路、32路均可到达)
特色菜：笋干老鸭煲
新开元酒店
地址：上城区解放路118号
, 百拇医药
特色菜：龙井虾仁、猫耳朵一品锅、清汤鱼圆、虾爆鳝背
金色阳光
地址：上城区延安路135号涌金广场5楼
特色菜：咸菜老豆腐、阳光虾仁、铁板鲈鱼、沙湾鱼头、咸蹄膀
新三毛
地址：建国中路387号
特色菜：三毛鱼圆煲、三毛辣椒鱼、神仙鱼头煲、醤鲫鱼
4. 土菜馆系列
临记老厨
, 百拇医药
地址：上城区清泰街517号、江干区凤起路158号、西湖区文三西路
推荐理由：做的是临安菜，老板每天早上5点亲自开车去临安买原料，所以绝对新鲜正宗。
特色菜：醋烧鸡、溪沟棍子鱼、农家豆腐羹、卤笋、三味腌鱼、自酿米酒
桐山村农家鱼味馆
地址：新华路109号
推荐理由：做的是正宗的桐庐菜。
特色菜：野笋豆腐煲、啤酒蟹、农家本鸡煲、红烧鲥鱼、家乡豆干
宝一对江山农家菜
地址：清泰街456号
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推荐理由：正宗江山菜，香、辣、鲜为其最大的特色。原料虽"土得掉渣"，但都是当地的土特产。
特色菜：江山三头(即，兔头、鸭头和鱼头)、地衣炒肉
江山土菜馆
地址：南星桥紫花路82号
特色菜：兔头、麻辣鱼
粗菜馆
地址：西湖区环城西路26号
推荐理由：从餐厅二楼的窗口可以看见六公园的美丽景色，是比较概念的农家菜。
特色菜：瓦片炖土鸡煲、博土菜、炸小溪鱼、凉拌万年青、剁椒咸菜老豆腐
, http://www.100md.com
萧山路边店
地址：莫干山路219号(靠近邮电医院)
推荐理由：保持了萧山菜的两大主要特色：选用新鲜钱塘江鱼和"蒸"的功夫颇佳。
特色菜：钱塘江鱼、大头菜蒸油豆腐、咸菜蒲头虾汤、乾隆烧鸭
老土饭店
地址：天城路19号(乘28、48、31、805路公共汽车东站下)
推荐理由：正宗的来自建德新安江的特色土菜。
特色菜：野菌类菜肴、千岛鱼干煲
梅家坞
, 百拇医药
交通：乘游4、游5，梅家坞站下就可以了。
推荐理由：3公里长的路边都是农家饭店，随便找一家就可以了，蔬菜和本鸡是必点的，绝对新鲜美味。杭州人到了周末都会去那里喝茶、打牌、吃农家饭。
5. 小资饭馆
青衣元素
地址：庆春路21号
推荐理由：店堂的布置轻松而时尚，是吃素食的好地方，价格也绝对可以接受。
特色菜：铁板鱼、五香面筋、田螺爆
铁锅煲王
地址：中山中路505号
, http://www.100md.com
推荐理由：杭州年轻人最近比较热中的一个特色店。
特色菜：鱼头煲(辣的)、骨头煲、老鸭煲。许多创新川菜也不错。
音乐厨房
地址：西湖区绿杨路6号火知了酒吧旁(近南山路)
推荐理由：在西湖边绝对是一个价廉物美的餐馆，环境很好，人不多，临窗可以看见西湖，菜的味道也不错。
特色菜：香芒牛柳、培根山药、鱼头汤，无骨鸡
川流不息
地址：上城区解放路246号(元华商场北面)
推荐理由：刘仪伟开的川菜馆。不过量比较少，味道一般。
, 百拇医药
特色菜：麻辣豆腐、夫妻肺片、川北凉粉
玉麒麟
地址：东坡路2-7号(Y8、2、555、151胜利剧院站)
推荐理由：张曼玉和梁朝伟专程来吃过，价格偏高。
特色菜：麒麟鱼、蟹粉豆腐、酒香膏蟹、醤子排
玉玲珑
地址：下城区中山北路171号
推荐理由：可以作为一场欣赏店堂设计的盛宴，对菜的要求就不要那么高了。价格非常贵。
特色菜：金玉满堂
, 百拇医药
6. 特色小店及小吃
脉舟
地址：文一路财经学院正门口西行50米
特色菜：烤羊腿、拔丝地瓜、羊排、一品鸡
永泰潮州牛肉面馆
地址：庆春路金壁辉煌对面
推荐理由：环境简陋，但牛肉面的味道却能给人惊喜。
特色面：牛肉面、潮州鱼板面
白鹿面馆
, 百拇医药 地址：银泰隔壁小巷
特色菜：白鹿小炒王、骨头炖黄豆、蛋黄仔排、菇菇相会
贵州花溪米粉
地址：中山北路487号(近体育场路)
推荐理由：汤底非常鲜美，不是放味精的那种鲜。桌上的调味料也很地道。
特色米粉：全家福
新丰小吃
地址：上城区解放路24号(在杭州还有好几家分店)
推荐理由：即好吃又便宜的小吃店。
特色菜：虾肉小笼、牛肉粉丝、千层粉丝汤、鲜肉大包
, 百拇医药
7. 保俶路美食街
保俶路一带有许多有特色的餐馆，现介绍几家不错的饭店以供参考：
刘家香辣馆
地址：西湖区保俶路116号
推荐理由：带些杭州特色的川菜馆。
特色菜：香辣小龙虾、臭豆腐、鸭脖子、酸菜鱼、乞丐排骨
片儿川
特色面：片儿川面、三鲜面、美味鸭舌、香辣小龙虾
8. 竞舟路美食街
, 百拇医药
竞舟路是近年新兴起的美食街，位于杭州市的西区。街道两边有不少小饭馆，装修得都很有特点，味道也各有特色。只是地理位置偏远一些。以下介绍一家不错的饭店。
柴火食坊
推荐理由：以做汤溪(金华和兰溪中间偏北的地方)菜为其特色，微辣的口味很适合现代都市人的口味。
特色菜：酸豆角辣子鸡、核桃仁酒糟羹、五香牛蹄、三月青千张
9. 河坊街
河坊街是一条明清仿古步行街，除了有胡庆余堂、王星记扇厂、万隆火腿庄等老字号可以参观外，很多游客前去游玩的主要理由还是美食。不长的街道上有不少传统小吃摊，什么定胜糕、葱包桧、臭豆腐、油酥饼都值得一尝。步行街走到底还有不少饭店，量多味美实惠，值得一试。
, 百拇医药
江南红楼
地址：河坊街57-4号
特色菜：醤鸭、酱肉、咸肉蒸河虾、咸肉蒸湖蟹
药膳馆
地址：河坊街大井巷92号
推荐理由：绝对幽静的用餐环境，口味和服务都不错。汤或煲里面都是各种药材，非常健康的食品。
10. 高银巷美食街
高银巷与清河坊平行，且相距不远。那里好吃的饭店太多，让人真不知道选什么好。一到晚餐时间，窄窄的街道两边就停满了私家车。
黄饭儿
地址：清河坊高银巷53-57
推荐理由：绝对物超所值的一家饭店。
特色菜：乾隆鱼头、西湖醋鱼
小贴士：
1. 千万不要在吃饭高峰时去，要等很久才有位子。
2. 秘笈：东坡肉加葱油拌面，才8块钱，却味道奇佳。, 百拇医药