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怎样喝水才科学
http://www.100md.com 2005年5月12日
怎样喝水才科学//

     人们每天都要喝水,但是这件看似平常的事,其实还有许多学问。怎样喝水才科学呢?日前,记者为此采访了北京友谊医院营养部主任洪忠新。

    一天要喝多少水

    洪主任说,医学研究指出,人每天至少要消耗2500毫升的水,而每天我们吃的食物中已含有大量的水分,像蔬菜90%是水分,水果中80%是水分,肉类和鱼也含有70%的水分,扣除这些,一天喝1500毫升的水就足够了。

    人们喝水不能以渴不渴为标准。口渴是人体水分失去平衡、细胞脱水已到一定程度时,中枢神经发出的要求补水信号。口渴才喝水,等于泥土龟裂再灌溉,不利于身体健康。成年人每天喝水最好不少于6次。

    空腹时饮水最有效,水会直接从消化管道中流通,被身体吸收。同时多喝水能够消汗,多小便,除了能降低体温外,还能排除血液中的有毒物质。通常,我们每天夜间经呼吸和皮肤蒸发要损失掉300—400毫升水。因此,早晨醒来,先喝上一大杯水,不仅可以补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃,还可有效稀释血液,降低血黏稠度,预防心脑血管疾病的发生。

    喝什么水最解渴

    现在,市场上销售的饮料林林总总,让人目不暇接。洪忠新主任说,和饮料相比,纯净的白开水是最解渴的。同时,白开水还富含多种矿物质,能够调节人体体液平衡。相比之下,纯净的蒸馏水则要尽量少喝。

    果汁和蔬菜汁既有营养,又能补充水分,可以适当多喝一些。各种功能型饮料由于其中含有大量的添加物,选择时应尽量小心。一些添加物甚至还会增加人的代谢负担。孩子要尽量少喝碳酸型饮料。

    另外,浓茶、盐水不能代替饮水。因为浓茶利尿,会影响人体水平衡,引起细胞脱水。由于细胞含钠量很低,人空腹喝了盐水后,盐水能进入血液和组织,却不能进入细胞,盐分过浓还会使细胞脱水。

    夏天如何喝水

    洪忠新主任强调,夏天气候炎热,人尤其要多喝水。补充水分时要注意水的温度,水过冷、过热都会刺激胃黏膜。夏日人体的体温通常较高,大量冷饮容易引起消化系统疾病,因为此时由于血液循环加快,肠胃相对缺血。不要喝5℃以下的饮料,喝10℃左右的凉开水最好,能降温解渴。

    洪忠新主任说,夏天运动结束后,应采取小口喝水的方式。这样,人的体液不会因大量补充水分突然变得很淡。, 百拇医药