咀嚼与健齿

http://www.100md.com 2005年5月16日 《家庭医生报》2005年第20期(总第1005期 2005.05.16)

     粗糙的食物可使附着在牙齿表面的食物细渣随咀嚼时产生的磨擦作用而得以清扫，有利于牙齿的自洁作用，同时这种磨擦对牙龈是一种按摩作用，能增进牙周健康。正常人磨牙平均咀嚼力为60公斤，食豆类硬食，所需咀嚼力约为20公斤；食面包类软食时，所需的咀嚼力仅5公斤左右。在农村边远地区，常见80 多岁老人仍有一付完好的牙齿，由于他们常吃粗纤维类食物，食欲振奋，身体强壮，这就是咀嚼的魅力所在。(潘卫红 )

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