夏日补身话红枣
红枣的维生素C含量居百果之冠，比苹果、桃子高80～90倍，被誉为“天然的维生素C丸”。
夏天，人体出汗多，精力消耗也大，常会出现乏力、失眠、中暑、食欲不振、烦躁等症状，所以夏天除吃些水果、多喝水和含盐量较高的食物以外，最好还要多吃些红枣。
红枣肉营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、多种维生素、钙、磷、铁等微量元素，以及胡萝卜素、尼克酸等，都是夏季人体所需之营养。因此，红枣有养胃健脾、增强食欲、益气壮神之功效。还可润心肺、止咳，补五脏、治虚损及妇人脏躁。现代医学研究认为红枣还有保护心脏、增强体力等功效，特别对血气不足、肺虚咳嗽、倦息乏力、神经衰弱、精神不安等均有较好的疗效。
除此之外，据新的研究显示，红枣还有下列保健功能：
抗过敏：采用大红枣治疗过敏性紫癜，每天吃3次，每次吃10个，一般3天见效。红枣所含的环磷酸腺苷(简称为CAMP)，有扩张血管抗过敏的作用，同时具有增强心肌收缩力、改善心肌营养的作用。
抗癌：红枣富含三萜类化合物(如山楂酸)和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能，二磷酸腺苷有调节细胞分裂的作用。二者协同作用的结果，可以使异常增生的癌细胞分裂趋向正常。每日服红枣制成的食品，既有抗肿瘤作用，又有益气养血、增强体质、缓解放化疗副作用的功效。
护肝：红枣能增加血清总蛋白和白蛋白的含量。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服红枣花生汤(红枣、花生、冰糖各30克；先煮花生，后入红枣、冰糖)1剂，30天为1疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平。
缓和药性：在一些药性猛烈的方剂中配入红枣，可以缓和药性，以免峻烈药物伤人正气。
康复人体：英国科学家在163个虚弱患者中做过试验，凡是连续吃红枣的人，健康恢复的速度比单纯服用维生素的人快3倍以上。红枣有抗疲劳的作用，能增强人的耐力。此外，用红枣、猪骨煮糯米粥经常食用，是一种很好的膳食补品，可滋养精血，特别对血液病、老年体弱者更有助益。值得注意的是，大枣味甘能助湿壅气，多食易出现腹部胀满，凡痰浊壅盛、腹部胀满等症要慎用。
另外，红枣还含有多量的造血不可少的营养素，故称得上是妇女营养之佳品，宜于夏季滋补。, http://www.100md.com(张家勇)
夏天，人体出汗多，精力消耗也大，常会出现乏力、失眠、中暑、食欲不振、烦躁等症状，所以夏天除吃些水果、多喝水和含盐量较高的食物以外，最好还要多吃些红枣。
红枣肉营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、多种维生素、钙、磷、铁等微量元素，以及胡萝卜素、尼克酸等，都是夏季人体所需之营养。因此，红枣有养胃健脾、增强食欲、益气壮神之功效。还可润心肺、止咳，补五脏、治虚损及妇人脏躁。现代医学研究认为红枣还有保护心脏、增强体力等功效，特别对血气不足、肺虚咳嗽、倦息乏力、神经衰弱、精神不安等均有较好的疗效。
除此之外，据新的研究显示，红枣还有下列保健功能：
抗过敏：采用大红枣治疗过敏性紫癜，每天吃3次，每次吃10个，一般3天见效。红枣所含的环磷酸腺苷(简称为CAMP)，有扩张血管抗过敏的作用，同时具有增强心肌收缩力、改善心肌营养的作用。
抗癌：红枣富含三萜类化合物(如山楂酸)和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能，二磷酸腺苷有调节细胞分裂的作用。二者协同作用的结果，可以使异常增生的癌细胞分裂趋向正常。每日服红枣制成的食品，既有抗肿瘤作用，又有益气养血、增强体质、缓解放化疗副作用的功效。
护肝：红枣能增加血清总蛋白和白蛋白的含量。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服红枣花生汤(红枣、花生、冰糖各30克；先煮花生，后入红枣、冰糖)1剂，30天为1疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平。
缓和药性：在一些药性猛烈的方剂中配入红枣，可以缓和药性，以免峻烈药物伤人正气。
康复人体：英国科学家在163个虚弱患者中做过试验，凡是连续吃红枣的人，健康恢复的速度比单纯服用维生素的人快3倍以上。红枣有抗疲劳的作用，能增强人的耐力。此外，用红枣、猪骨煮糯米粥经常食用，是一种很好的膳食补品，可滋养精血，特别对血液病、老年体弱者更有助益。值得注意的是，大枣味甘能助湿壅气，多食易出现腹部胀满，凡痰浊壅盛、腹部胀满等症要慎用。
另外，红枣还含有多量的造血不可少的营养素，故称得上是妇女营养之佳品，宜于夏季滋补。, http://www.100md.com(张家勇)