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[提醒]六月补水蔬果餐新公布
http://www.100md.com 2005年6月1日 《亲子》
     随着天气逐渐变热,悦悦常常会满头大汗。妈妈每次给悦悦擦拭脸上的汗水时,总是不无担忧:天热,加上出汗,要不要给女儿补充点营养呢?樱子阿姨知道悦悦妈妈的想法后,笑了:宝宝的运动量本来就比成人大,再加上夏天天气热,出汗是正常的,妈妈不用过分担心,也不用刻意给宝宝额外补充其他的营养素。不过,在6月,有一种营养元素却是必须为宝宝充足提供的,那就是:水!

    6月气候与饮食

    6月的天气,闷热、潮湿,多雷雨,尤其是中旬进入梅雨季节后,更是阴雨连绵。闷热的天气令宝宝容易出汗,体内的水分很容易随着汗液流失,需水量较大。如果补水不及时,容易使宝宝发生短暂或轻度的机体缺水症状,还有可能使宝宝处于严重失水状态,出现咽喉干燥疼痛、发声沙哑、周身无力等症状。因此,6月给宝宝补充足够的水分极为重要!

    水的5大作用
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    水是一切生命唯一必需的营养物质,是人体的主要构成成分。宝宝年龄越小,身体组织中水含量越多。因此,与成人相比,水对于婴幼儿显得更为重要。

    1.水是维持生命必需的营养物质;

    2.水在组织器官间起着运输营养和排泄废物的作用;

    3.水能使人体体温保持恒定;

    4.水是机体关节、肌肉及脏器的润滑剂;

    5.部分水还可构成细胞的特殊形态,保证各种肌肉具有独特的机械功能。

    补充水分的途径

    一般来说,除了机体内蛋白质、脂肪和碳水化合物分解时产生的代谢水外,补充水分主要有两种途径,即通过饮用水和和固体食物中的水来补充机体所需要的水分。
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    途径1 饮用水

    喝水,是大量补充水分最直接的一种办法。不过,宝宝对于饮用水的要求很“挑剔”。

    因为宝宝的肠胃比较稚嫩,所以一般不提倡给宝宝喝各种甜味饮料,而白开水、天然矿泉水、活性水等则比较适合宝宝饮用,有条件的家庭还可以选择宝宝专用水。这种专为宝宝设计的专用水,不仅安全、卫生,而且还含有宝宝所需的多种微量元素和矿物质,非常适合宝宝在夏季补水用。

    宝宝喝水时还应做到“少饮多餐”。正常情况下,3岁内的宝宝每次饮水应控制在100毫升左右,每天的补水量以1500毫升左右为宜。宝宝口渴,表明体内的水分已经失去平衡,身体细胞已经开始脱水,所以妈妈不能等到宝宝渴了才想起补水,而应该经常提醒宝宝喝水。

    途径2 固体食物中的水

    除了自然形态的饮用水之外,水果、蔬菜和乳制品都是不错的补水食物。6月的一些时令蔬菜,如生菜、黄瓜、西葫芦等水分含量都很高;时令水果如桃子、西瓜等含水量也很充足,而且它们色泽鲜艳,更能引起宝宝的食欲。
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    樱子阿姨建议,除了要经常提醒宝宝喝水外,妈妈还应该掌握一些补水果蔬的制作方法,让宝宝换个新鲜的方式来补充水分。本月,樱子阿姨就教悦悦妈妈制作了几款补水果蔬,让“补水”也变得美味非常!

    生菜手卷

    材料:生菜一片,番茄半个,紫菜一片,沙拉酱适量。

    DIY:

    1.将生菜与番茄洗净,并将番茄切片;

    2.先铺上紫菜,再将生菜、番茄依次排上;

    3.淋上沙拉酱,卷起即可。

    营养提示:

    紫菜富含钙质,生菜和番茄不但水分含量高,而且还能提供丰富的膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素等营养元素。
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    黄瓜酸奶饮料

    材料:黄瓜半根,橙子半个,100毫升酸奶,100毫升矿泉水,一勺麦芽。

    DIY:

    1.将黄瓜去皮,切成小块;

    2.橙子去皮后,放入榨汁机中榨成橙汁;

    3.将橙汁和黄瓜块一起搅拌;

    4.加入酸奶、矿泉水和麦芽,搅拌均匀即可。

    营养提示:这款饮料含多种维生素和丰富的矿物质,其中的黄瓜、酸奶、矿泉水更是理想的补水食物。

    西瓜蜜汁
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    材料:西瓜100克,冷开水100毫升,蜂蜜一勺。

    DIY:

    1.将西瓜去皮后切成块;

    2.将西瓜和蜂蜜一起放入搅拌机中搅拌均匀;

    3.倒入杯中后,加入冷开水继续搅拌,搅拌均匀后即可食用。

    营养提示:本款饮品色泽红润,清冽甘甜。其中,西瓜含有丰富的维生素C和水分,属凉性水果,具有清热的作用,可缓解各种暑热疾病。

    香蕉鲜桃奶

    材料:香蕉半根,鲜桃1个,鲜奶100毫升,糖适量。

    DIY:

    1.将香蕉去皮,并切成数段;

    2.将鲜桃洗净、削皮,并去核,切成小块;

    3.将切好的水果放进搅拌机内搅拌约40秒;

    4.将果汁倒入杯中,加入糖和鲜奶,搅拌均匀即可。

    营养提示:这款饮品的营养极高,鲜桃、鲜奶不仅是补水佳品,而且其中所含的维生素、钙质、矿物质都很丰富,对宝宝的健康和皮肤非常有益。

    ·赵 庆(育婴专家), http://www.100md.com