警惕“冰箱病”
一些细菌、霉菌在低温下会大量繁殖，最易污染的食物是瓜果、蔬菜、鱼类和乳制品。食用从冰箱里拿出的未经完全加热的食物，很容易引发“冰箱肠炎”，导致腹痛和腹泻；冰箱冷冻机的排气口和蒸发器中，容易繁殖真菌。当过敏体质的人接触被真菌污染的物品或环境时，就会引起过敏性肺炎，又称为“冰箱肺炎”。
营养在冰箱储存过程中被“偷吃”掉了。人们误以为自己常吃的蔬菜瓜果维他命充足，而事实上，维他命缺乏已经是都市人普遍现象。事实上，依赖冰箱的“健康”是不够的，真正要解决问题，还在于你对于此种疾病的重视。(选自《精品购物指南》), http://www.100md.com
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