“光棍鸡”汤
材料：柴鸡1只约500克、黑豆、枸杞、淮山药、党参、当归、芡实、薏苡仁、龙眼肉、大料、桂皮、姜葱蒜、干红辣椒等。
做法：
1.把黑豆洗净用水泡着待用。
2.柴鸡宰杀洗净，切成块，葱切段，姜、蒜切片。
3.炒锅内加入半勺油，下姜片、葱段、蒜片翻炒。
4.下鸡块，炒至鸡块成灰白色后，加酱油，再翻炒至鸡块成酱红色。
5.把鸡块盛出放入瓦罐内，加入高汤、精盐、大料、黑豆等温火炖30分钟，待汤汁浓稠时加入1～2个干红辣椒、味精盛碗即可。
特色：色泽红亮、鲜香醇厚、药香浓郁、汁稠味浓。因为加入了多种中药，因此还有益气、生津、润肺、补肝、益心脾、补气血、安神、益肾等功效。, 百拇医药
做法：
1.把黑豆洗净用水泡着待用。
2.柴鸡宰杀洗净，切成块，葱切段，姜、蒜切片。
3.炒锅内加入半勺油，下姜片、葱段、蒜片翻炒。
4.下鸡块，炒至鸡块成灰白色后，加酱油，再翻炒至鸡块成酱红色。
5.把鸡块盛出放入瓦罐内，加入高汤、精盐、大料、黑豆等温火炖30分钟，待汤汁浓稠时加入1～2个干红辣椒、味精盛碗即可。
特色：色泽红亮、鲜香醇厚、药香浓郁、汁稠味浓。因为加入了多种中药，因此还有益气、生津、润肺、补肝、益心脾、补气血、安神、益肾等功效。, 百拇医药