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止咳又抗癌的杏仁
http://www.100md.com 2005年6月13日 《中国中医药报》第2355期
     杏仁性味苦,微温,有小毒。入肺、大肠经。功擅止咳平喘,润肠通便,自古就被认为是治咳嗽要药。《本经》谓之“主咳逆上气雷鸣、喉痹、下气、产乳、金疮、寒心奔豚。”《本草求真》载“杏仁既有发散我寒之能,复有下气平喘之力。……杏仁气味俱备,故凡肺经感受风寒,而见咳嗽咳逆,胸满便秘……无不可以调治”。r\$t), 百拇医药

    古代治咳诸方如麻杏石膏汤、杏苏散、桑杏汤、羚羊清肺丸,都能见杏仁的踪影,现今一些治咳喘的验方、药膳中,更是无方不用杏仁,可见杏仁治咳喘的作用是显著而确定的。r\$t), 百拇医药

    近年来发现,杏仁不仅是治咳喘的良药,还有很好的抗癌和美容功效。r\$t), 百拇医药

    据报道,美国新墨西哥州的柏布罗的印地安人常年饮用一种古老的饮料,当地这种有特殊作用的饮料是用杏仁和樱桃仁制成的混合液体,这种饮料使他们很少得癌症。1972年美国《预防》杂志报道了一位在印地安人中进行癌症调查的作家豪斯顿饮用此饮料的第3天,他手臂上的两个良性皮肤瘤开始皱缩,到第7天这些瘤子完全消失了。他的两个朋友饮用后也获得了同样的效果。r\$t), 百拇医药

    从此,杏仁膳食和饮料就成了数百万计的肿瘤病人的抗癌武器之一了。r\$t), 百拇医药

    虽然世界上少发癌症的地区有不少,但完全无癌症的地区却只有一个,这个地区即巴基斯坦的罕萨。而这个地区恰好又是以杏仁作为日常饮食成分的惟一的地区,从杏仁中榨出的油是罕萨人的主要食用油。这从另一个角度说明了杏仁的抗癌作用。r\$t), 百拇医药

    日本1977年出版的《现代中国的癌治疗》一书中还提到,不仅杏仁,还有杏的果肉在日本民间一直是治疗各种肿瘤的食物之一。r\$t), 百拇医药

    美国在十九世纪八十年代初,有一篇《美国医生说苦杏仁甙可以治癌》的文章说,芝加哥洛约拉大学学者用105只已自然患上乳癌的老鼠作实验,其中21只不给任何药物,84只使用苦杏仁甙混合维生素A和某种酶喂饲。结果没吃药的小鼠,乳房肿瘤继续增大;而给药物的一组中,有75只症状完成消失,9只也局部消散。美国学者认为:“尽管杏仁制剂不能为这个世界荡涤全部癌症,但至少可以帮助一些人免遭这种恶疾的蹂躏”。r\$t), 百拇医药

    有实验证明杏仁中含量丰富的维生素B17,起到了抗癌效果。r\$t), 百拇医药

    在我国,有杂志载近代七世祖传的上海中医王佑民以杏仁霜(去油后的杏仁,研成末)和蜂蜜调成糊状用于食管癌患者的放疗期,20例中有16例疼痛明显改善。

    下面介绍几个应用杏仁的药膳m5@3i, 百拇医药

    ① 久病体虚肺痿咳嗽m5@3i, 百拇医药

    羊肺1具,杏仁(去皮研末)30g,柿霜30g,绿豆粉30g,蜂蜜60g,取杏仁粉与柿霜、绿豆粉一起装入碗内,入蜂蜜调匀,加清水少许至成浓汁状。羊肺洗净后放入以上药汁,置盆内加水约500g,隔水炖熟,晾温。吃肺喝汤。m5@3i, 百拇医药

    ② 肺燥喘咳m5@3i, 百拇医药

    杏仁12g,鸭梨100g,冰糖20g,将杏仁打碎,鸭梨洗净切碎,加水适量煎煮至梨熟,去渣取汁,放入冰糖,分次饮用。m5@3i, 百拇医药

    ③ 痰湿型慢性支气管炎m5@3i, 百拇医药

    鲫鱼1条,杏仁10g,红糖30g,鲫鱼去鳞、内脏、洗净,同杏仁其入锅中,加水适量,煎煮至鱼肉熟透,放入红糖煮化即成。吃肉喝汤。m5@3i, 百拇医药

    ④ 抗癌双仁蜜饯m5@3i, 百拇医药

    炒杏仁250g,放锅内加水适量,煎煮1小时,再加核桃仁250g,待汁将干锅时,加蜂蜜500g,拌匀至沸即可。m5@3i, 百拇医药

    ⑤ 肺癌咳嗽,痰液难出m5@3i, 百拇医药

    取杏仁与等量冰糖研碎混合,制成杏仁糖,早晚各服9g,10天为一疗程。m5@3i, 百拇医药

    ⑥ 抗癌杏仁粥m5@3i, 百拇医药

    杏仁30g,粳米50克,将杏仁去皮,炒研后,和粳米一起煮粥至极熟,癌症病人可长期服用。m5@3i, 百拇医药

    需要指出的是杏仁不能过量食用,尤其不能生食,这是由于苦仁甙能水解成毒物氢氰酸的缘故。但只要适量(一般每次15g以下)且加热处理,毒性会大大减低。(佳愉)


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