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中草药,贮藏多长时间为宜
http://www.100md.com 2005年6月13日 《中国中医药报》 第2355期
     中药学家通过实践证明,多数中草药在一定时间内如果贮藏方法得当,仍可保持其质量和疗效。但是,另有一些中草药,经过贮藏后虽然外观没有发生霉蛀现象,但是疗效降低了,这说明中药的内在质量已经有了变化。那么,中草药经过长期贮藏之后,是否影响药品的质量呢?

    有的家庭习惯把名贵一点的药材,或常用的一些中草药买回家后贮藏起来以便用着方便,像天麻、三七、参类等补品一放就是一两年,甚至数年。在贮藏过程中,有一部分药材,除了外界的空气、水分、日光、温度、微生物等因素外,本身也会产生一系列的化学变化,不断改变着成分。

    四季青、虎杖等含有大量的鞣质,能在酶的作用下不断氧化,聚合生成其他物质,从而降低疗效。

    柏子仁、桃仁、郁李仁、当归、枸杞子等含有大量脂肪油、黏性糖质等成分,这些药材极易“走油”。

    薄荷、佩兰、藿香、檀香一类含挥发性成分的药材,贮藏过久,香气已不存在,因而影响质量,降低疗效。

    亦有一些药材,需经过一定时间贮藏,让其成分自然分解,以减少其毒性,如乳香、没药、阿胶等各种胶类和陈皮等品种,人们习惯贮藏一段时间,让其挥发去难闻的“腥气”,以便于服用,又能增加疗效。

    总之,中草药贮藏时间长短,不能一概而论,要根据各种药材的性质、贮藏条件而论。但从用药安全有效的角度出发,一般不宜太长。草本植物(含叶、花)一般不超过2年;木本植物(含根、茎、皮)不超过3年;果实、种子类不超过4年;矿物质不超过10年为宜。, 百拇医药(存 云)