保健疗疾 饮茶为先
茶是世界上的优良饮料之一，已成为人们的共识。长期的实践证明，它不但有多种保健功能，还有治疗多种疾病的作用，正所谓“诸茶为各病之药”。据药理研究，茶叶含有咖啡碱、茶碱、可可碱、嘌吟碱、黄酮类、儿茶素、酚类、脂类、芳香油化合物、蛋白质和氨基酸、多种维生素以及钙、磷、铁、碘、锰、钼、锌、铜、锗、氟、硒等微量元素，共有300多种成分。这些成分对人类防病治病有着重要的作用。
提神醒脑：人们在头昏脑胀、精神疲惫的时候，喝一杯新泡的茶，顿觉精神爽朗。
茶叶中的生物碱主要是咖啡碱，能兴奋高级中枢神经，增强大脑皮层的兴奋过程，使人精神兴奋，思想活跃，思维敏捷，消除疲劳，提高工作效率。同时茶叶中的茶多酚和维生素C又可以消除咖啡碱的不良作用。
保护视力：长期饮茶能够清利头目，达到神清脑爽、目明耳聪的功效。茶叶中含有许多与视力有关的营养成分，如维生素A原(胡萝卜素)、维生素B1、B2、C等，都是维持正常视力不可缺少的物质。维生素A是眼底视网膜所需的重要营养物质，如缺乏可引起夜间视力障碍，发生夜盲症。维生素B1是维持神经(包括视神经)功能的营养物质，如缺乏可引发视力模糊。维生素B2在代谢过程中，对眼部上皮细胞组织的营养起着影响作用，故缺乏也会影响视力。维生素C是眼内晶体的必需营养物质，它是保证供给也是维持正常视力的一大要素。据分析，茶能明目，饮茶能利尿清热降火，是防治眼病、保护视力的一个重要因素。
, 百拇医药
消暑解渴
：防暑降温的饮料虽然品种繁多，但是仍以茶为首选饮料。茶的优点是，饮后爽口，随之除烦止喝，解腻清神。 饮热茶为什么能降暑热？因为茶叶中的许多成分只有在沸水乃至热水中才能充分溶出，热茶饮后可以促进茶中的芳香油、咖啡碱等成分尽快发挥作用，扩张血管，开放汗腺，使身体微微出汗，散发体内的热能，从而达到消暑降低体温的目的。加之热茶饮后能增加尿量，促进小便排泄，自然有一部分热能随着小便排出体外。发汗、排尿使体温得到降低，口渴欲饮之感也随之缓解了。因茶碱能松弛胃肠平滑肌，缓解胃肠痉挛，故饮茶也能治疗暑热痧气腹痛。
减肥降脂
：减肥降脂的方法很多，其中以饮茶减肥最为普遍，也最为简便易行。 当今的许多减肥降脂茶，尽管多以几种天然药物植物组合加工而成，但是均以茶叶为基质，说明茶叶是主体。根据茶叶所含的有效成分来看，减肥降脂宜用绿茶为佳。绿茶所含的多种成分，好比一个大复方，它的综合功能具有良好的减肥降脂作用，可以抑制延缓动脉硬化，防治冠心病。若进一步分析其道理，茶叶中含有大量的茶多酚、黄酮类槲皮素及多种维生素，尤其是大量维生素C。而茶多酚能溶解脂肪，黄酮类槲皮素能帮助降低血胆固醇，维生素C能帮助利尿、促进胆固醇排泄，其他维生素能改善体内代谢，亦有助于防治血管硬化。其次，绿茶中的叶绿素，进入人体后能破坏食物中的胆固醇，阻碍胆固醇消化吸收，从而达到促进体内胆固醇含量降低的功效。
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下气消食：人们往往在进食鱼肉荤食之后，泡一杯茶频频饮用，这几乎成为我国的风俗。说明茶能助消化、解油腻、除宿食。现代研究表明，茶叶中的咖啡碱能刺激胃肠分泌，增进食欲，促进胃的消化功能。茶中所含的维生素B族及芳香油，也是开胃进食、帮助消化的有效物质，对胃口不佳者有醒胃提高食欲的作用，对饮食呆滞者有疏导下行功效。若饮用红茶更佳，因红茶经过发酵，其中含有多种酶类，更有助于食物消化。
解毒止痢：痢疾是夏秋季肠道传染病，其治疗药物甚多，用之对症也皆可收到良效。然而其中以饮茶疗法最为简单，患者也乐于接受。有人可能对饮茶疗痢的效果有疑虑，其实对轻型痢疾初起用之确有良效。茶叶煎剂或浸剂对各型痢疾杆菌皆具有抗菌作用，其抑菌效果与黄连不相上下。一般而言，花茶、绿茶的抗菌效能大于红茶。茶叶抑菌是茶叶多种成分的综合效能。当然其中所含茶多酚、鞣质在抑菌中起着主要作用，且鞣质对肠黏膜还具有收敛止泻作用。不论痢疾或肠炎，由于腹泻而都有不同程度的脱水，饮用较大量的浓茶，不仅可以补充水分，其中所含的多种矿物质离子，还可以纠正体内的水电解质平衡，所以用茶治痢是很有道理的。, http://www.100md.com( 林林)
提神醒脑：人们在头昏脑胀、精神疲惫的时候，喝一杯新泡的茶，顿觉精神爽朗。
茶叶中的生物碱主要是咖啡碱，能兴奋高级中枢神经，增强大脑皮层的兴奋过程，使人精神兴奋，思想活跃，思维敏捷，消除疲劳，提高工作效率。同时茶叶中的茶多酚和维生素C又可以消除咖啡碱的不良作用。
保护视力：长期饮茶能够清利头目，达到神清脑爽、目明耳聪的功效。茶叶中含有许多与视力有关的营养成分，如维生素A原(胡萝卜素)、维生素B1、B2、C等，都是维持正常视力不可缺少的物质。维生素A是眼底视网膜所需的重要营养物质，如缺乏可引起夜间视力障碍，发生夜盲症。维生素B1是维持神经(包括视神经)功能的营养物质，如缺乏可引发视力模糊。维生素B2在代谢过程中，对眼部上皮细胞组织的营养起着影响作用，故缺乏也会影响视力。维生素C是眼内晶体的必需营养物质，它是保证供给也是维持正常视力的一大要素。据分析，茶能明目，饮茶能利尿清热降火，是防治眼病、保护视力的一个重要因素。
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减肥降脂
：减肥降脂的方法很多，其中以饮茶减肥最为普遍，也最为简便易行。 当今的许多减肥降脂茶，尽管多以几种天然药物植物组合加工而成，但是均以茶叶为基质，说明茶叶是主体。根据茶叶所含的有效成分来看，减肥降脂宜用绿茶为佳。绿茶所含的多种成分，好比一个大复方，它的综合功能具有良好的减肥降脂作用，可以抑制延缓动脉硬化，防治冠心病。若进一步分析其道理，茶叶中含有大量的茶多酚、黄酮类槲皮素及多种维生素，尤其是大量维生素C。而茶多酚能溶解脂肪，黄酮类槲皮素能帮助降低血胆固醇，维生素C能帮助利尿、促进胆固醇排泄，其他维生素能改善体内代谢，亦有助于防治血管硬化。其次，绿茶中的叶绿素，进入人体后能破坏食物中的胆固醇，阻碍胆固醇消化吸收，从而达到促进体内胆固醇含量降低的功效。
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下气消食：人们往往在进食鱼肉荤食之后，泡一杯茶频频饮用，这几乎成为我国的风俗。说明茶能助消化、解油腻、除宿食。现代研究表明，茶叶中的咖啡碱能刺激胃肠分泌，增进食欲，促进胃的消化功能。茶中所含的维生素B族及芳香油，也是开胃进食、帮助消化的有效物质，对胃口不佳者有醒胃提高食欲的作用，对饮食呆滞者有疏导下行功效。若饮用红茶更佳，因红茶经过发酵，其中含有多种酶类，更有助于食物消化。
解毒止痢：痢疾是夏秋季肠道传染病，其治疗药物甚多，用之对症也皆可收到良效。然而其中以饮茶疗法最为简单，患者也乐于接受。有人可能对饮茶疗痢的效果有疑虑，其实对轻型痢疾初起用之确有良效。茶叶煎剂或浸剂对各型痢疾杆菌皆具有抗菌作用，其抑菌效果与黄连不相上下。一般而言，花茶、绿茶的抗菌效能大于红茶。茶叶抑菌是茶叶多种成分的综合效能。当然其中所含茶多酚、鞣质在抑菌中起着主要作用，且鞣质对肠黏膜还具有收敛止泻作用。不论痢疾或肠炎，由于腹泻而都有不同程度的脱水，饮用较大量的浓茶，不仅可以补充水分，其中所含的多种矿物质离子，还可以纠正体内的水电解质平衡，所以用茶治痢是很有道理的。, http://www.100md.com( 林林)