清热解暑说荷叶
荷叶，又称莲叶，为睡莲科植物莲的茎叶。中医认为，荷叶性味甘、寒，入脾、胃经，有清热解暑、降压降脂之功，适用于暑热烦渴、口干引饮、小便短黄、头目眩晕、面色红赤等症。荷叶入食味清香、可口宜人，入药可理脾活血，祛暑解热，可治疗暑天外感身痛及脾湿泻泄。现介绍几则药膳方，供选用。
1.荷叶二花粥：鲜荷叶1张，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。将鲜荷叶洗净、切细；先取大米煮粥，待熟后调入荷叶、荷花与扁豆花，再煮一、二沸服食，每日两剂。可清热解暑、除烦利尿，适用于暑热症及高脂血症。
2.荷叶粥：鲜荷叶1张，大米50克。将鲜荷叶洗净，切丝；大米淘净；先将荷叶水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥服食，每日1剂。可清热化痰、祛脂降浊，适用于暑热症及高脂血症。
3.莲子芡实荷叶粥：莲子、芡实各60克，鲜荷叶1张，糯米30克，猪肉50克，红糖适量。将芡实去壳，荷叶剪块，将诸药与糯米同放锅中，加清水适量煮至粥成，红糖调服，每日两剂。可健脾止带，适用于带下绵绵不断、面白或黄、四肢不温、纳少便溏，精神倦怠等。
4.扁荷粥：白扁豆50克，冰糖30克，荷叶1张，大米50克。将扁豆、大米淘洗干净；荷叶洗净切丝；冰糖研细；先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆粘软时，再下荷叶、冰糖，煮20分钟后即成，每日1剂。可清暑利湿、和胃厚肠、降脂祛腻，适用于暑热症。, 百拇医药(胡献国 )
1.荷叶二花粥：鲜荷叶1张，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。将鲜荷叶洗净、切细；先取大米煮粥，待熟后调入荷叶、荷花与扁豆花，再煮一、二沸服食，每日两剂。可清热解暑、除烦利尿，适用于暑热症及高脂血症。
2.荷叶粥：鲜荷叶1张，大米50克。将鲜荷叶洗净，切丝；大米淘净；先将荷叶水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥服食，每日1剂。可清热化痰、祛脂降浊，适用于暑热症及高脂血症。
3.莲子芡实荷叶粥：莲子、芡实各60克，鲜荷叶1张，糯米30克，猪肉50克，红糖适量。将芡实去壳，荷叶剪块，将诸药与糯米同放锅中，加清水适量煮至粥成，红糖调服，每日两剂。可健脾止带，适用于带下绵绵不断、面白或黄、四肢不温、纳少便溏，精神倦怠等。
4.扁荷粥：白扁豆50克，冰糖30克，荷叶1张，大米50克。将扁豆、大米淘洗干净；荷叶洗净切丝；冰糖研细；先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆粘软时，再下荷叶、冰糖，煮20分钟后即成，每日1剂。可清暑利湿、和胃厚肠、降脂祛腻，适用于暑热症。, 百拇医药(胡献国 )