老人吃蛋请放心
很多人认为鸡蛋胆固醇高，是直接引起高血压、动脉粥样硬化、冠心病及脑中风等疾病的元凶。所以，很多人不敢吃鸡蛋。鸡蛋真的会引起胆固醇升高吗？
一个专门研究小组，对116名50-65岁的男性进行了为期半年的试验。他们给每人每日膳食中加进两个鸡蛋，3个月后，他们发现受试者体内胆固醇含量并没有受鸡蛋胆固醇的影响。
一枚重50克的鸡蛋含胆固醇280毫克左右，人吃下后机体通过分解代谢等因素，不会引起血胆固醇明显升高。
此外，人体胆固醇主要靠自身生产，肝脏是最主要的胆固醇生产“基地”，每天可提供1.0-1.2克的胆固醇，占血胆固醇来源的85%。而食物中的外源性胆固醇是次要来源，在正常情况下，内生胆固醇与外源胆固醇互相制约，自我调节，若食物中胆固醇多，体内合成就会相应减少。因此，适当吃一些鸡蛋是不会引起胆固醇增高的。当然，食之过多也不好，以每天1-2枚为宜。, http://www.100md.com(兰景轩 )
一个专门研究小组，对116名50-65岁的男性进行了为期半年的试验。他们给每人每日膳食中加进两个鸡蛋，3个月后，他们发现受试者体内胆固醇含量并没有受鸡蛋胆固醇的影响。
一枚重50克的鸡蛋含胆固醇280毫克左右，人吃下后机体通过分解代谢等因素，不会引起血胆固醇明显升高。
此外，人体胆固醇主要靠自身生产，肝脏是最主要的胆固醇生产“基地”，每天可提供1.0-1.2克的胆固醇，占血胆固醇来源的85%。而食物中的外源性胆固醇是次要来源，在正常情况下，内生胆固醇与外源胆固醇互相制约，自我调节，若食物中胆固醇多，体内合成就会相应减少。因此，适当吃一些鸡蛋是不会引起胆固醇增高的。当然，食之过多也不好，以每天1-2枚为宜。, http://www.100md.com(兰景轩 )