知识之关于消化系统

    溃疡病为什么总发生在胃和十二指肠?

    胃和十二指肠的功能，是消化；但它并不消化自己，这个问题一度引起人们的兴趣；现在得到了解答。

    这是因为：尽管胃酸和胃蛋白酶，在胃和十二指肠内逗留，把食物中的蛋白质进行初步分解；但在胃肠中身管腔的表面，却覆盖着一厚层胶冻样粘液，这种粘液具有中和胃酸、防止食物擦伤胃表层的特性，仿佛家院中筑起一道防护篱笆(因此医学家特名之为“胃粘液屏障”),使胃和十二指肠免受胃酸等的侵蚀。

    在胃的表面 ......