电化学分析法研究天然抗氧化剂的应用及展望

http://www.100md.com 杨滨；黄璐琦

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     杨滨；黄璐琦 中国中医研究院；中药研究所 北京 100700 中国中药杂志 2002 12

    关键词：电化学分析法；抗氧化剂

    现代研究表明,氧自由基的代谢失衡与多种疾病的产生密切相关,由此天然抗氧化剂的研究正成为研究热点,各种方法层出不穷。悄然崛起的电化学分析法研究天然抗氧化剂有其独特的一面,本文就近年来以电化学分析法研究天然抗氧化剂的应用作一综述,并对其在抗氧化中药中的应用进行展望。

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