学校内食品卫生状况的好坏直接影响到师生的身体健康，对维持正常的教学秩序起着重要的作用。为保证校园内饮食卫生，全面的掌握和了解我市学校校园内的食品卫生状况，我们于1998年5月对州市33所学校进行了调查。现报告如下。

    1 调查方法和调查内容

    1.1 调查方法 按整群随机抽样方法，抽取大中专院校6所、技校4所、中小学校19所、幼儿园4所。按照《食品卫生法》和《学生集体用餐管理办法》中所规定的内容，制定的统一表格，参加人员统一培训后进行现场调查。

    1.2 调查内容 食堂(学生食堂、教职工食堂)和个体饮食摊、店(快餐店、米粉店)的两证情况—食品《卫生许可证》和从业人员《健康证》，卫生设施和环境卫生，卫生管理。小卖部主要调查两证情况和卫生管理。

    2 调查结果

    2.1 学校内食品生产经营单位类型，见表1。由表中可见，学校内食品生产经营类型以饮食业为主，占71.7%；除了幼儿园外，基本上每个学校均设有1个食品小卖部，占28.3%。