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编号:11003136
金茹烧肥牛[图片]
http://www.100md.com 2005年7月13日 新华网
金茹烧肥牛[图片]

     原材料:

    美国肥牛250克、金茹50克、红椒1只、姜、葱各10克。

    调味料:

    牛油50克、盐10克、味精12克、白糖3克、老抽王5克、生粉15克、麻油5克、清汤50克。

    制作过程:

    1、肥牛切片,金茹切段去老根,红椒切米,姜切米,葱切花。

    2、肥牛用一部分盐、味精腌10分钟待用。

    3、烧锅下油,放入姜米、红椒米、肥牛、清汤和剩下的盐、味精、白糖,用小火烧透入味,再用生粉打芡,撒入葱花,淋入麻油即成。, http://www.100md.com