冬虫夏草多糖的研究进展
冬虫夏草[Cordyceps senensis(Berk)Sacc]在世界上仅发现分布在中国青藏高原海拔3500m以上的高原草甸中，是中国特产的名贵药材，传统的滋补强壮药。在国外，应用冬虫夏草治疗和攻克各种疑难杂症的研究在普遍开展，己发现冬虫夏草具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞的作用，并能改善化疗引起的不良反应，有利于机体康复。日本学者千原在1969年，从香菇子实体中分离出一种具有抗肿瘤活性的活性多糖而轰动整个医学界，全世界掀起从真菌中寻找抗肿瘤成份的高潮。而作为冬虫夏草中最主要的生理活性物质，冬虫夏草多糖(Cordyceps Polysacchride,CP)研究，也许能使虫草多糖成为新的抗癌药物和重要的保健食品功能因子之一。
1、冬虫夏草及菌丝体
天然的冬虫夏草，其僵虫部分名为"虫"，其头部生长的子座名为"草"，是中国特产。由于其严格的寄生性和特殊的生态地理环境，天然资源十分稀少，加上近年来生态环境的破坏，青藏高原温度上升，使冬虫夏草资源锐减，已濒临灭绝边缘，根本无法满足保健和用药的需求。所以国内外众多研究机构在冬虫夏草人工培育、人工菌丝体生产、成分、药理等方面做了大量工作，大量研究表明，人工虫草菌丝体与天然冬虫夏草具有相似的化学成分、药理作用和临床疗效，且毒性比天然少，这就为人工培养虫草菌丝体代替天然冬虫夏草提供了科学依据，取得了令人瞩目的成果。《金水宝》《宁心宝》等8种人工发酵冬虫夏草菌丝粉为主的中成药早已面市，有的进入医疗保险，取得可观的社会效益和经济效益;以冬虫夏草菌丝体为主的保健品已有24个产品得到卫生部批准。人们可以通过生物技术在短时间内得到大量的富含冬虫夏草多糖的冬虫夏草菌丝体，从中提取保健和医药非常需要的冬虫夏草多糖。
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2、冬虫夏草多糖提取工艺
各种多糖的提取过程基本相同，将材料粉碎，热水抽提3次，温度90一l00℃不等。离心、收集上清液、减压浓缩至适当体积，加3倍至5倍乙醇，收集沉淀物，干燥、得粗多糖。
热水抽提 乙醇 去蛋白
材料----→溶液---→沉淀------→粗多糖
袁建国等采用正交试验测定了温度、盐浓度、加水量、提取时间4个因素对冬虫夏草多糖提取的影响，确定了冬虫夏草提取工艺。温度以100℃最佳，加水17倍最佳，盐浓度以0最佳，时间以7h最佳，一次性提取;提取率最大近67%。
粗多糖经纯化，可采用层析法、分级提取，超滤等获得高纯度的多糖。
3、冬虫夏草多糖的组成
, 百拇医药
1977年，宫崎等人报道了一种水溶性冬虫夏草多糖，是一种高度分支的半乳糖甘露聚糖，主链为由a(1→2)糖苷键连接的D-呋喃甘露聚糖，支链含(1→3)、(1→5)和(1→6)糖苷键连接的D-吡喃半乳糖基以及(1→4)键连接的D-呋喃半乳糖基，非还原性末端均为D-呋喃半乳糖和D-吡喃甘露糖。
沈敏等报道，用凝胶过滤法测出冬虫夏草多糖分子量为43000，单糖组成为甘露糖：半乳糖：葡萄糖＝10.3：3.6：1，苏普等在藏药研究中曾报道：从冬虫夏草中，分离出两种多糖:一种分子量约为23000组成的D-甘露糖和D-半乳糖，克分子比为3：5。另一种分子量约为43000，单糖组成为甘露糖、半乳糖、葡萄糖等，比例为10.3:3.6:1。袁建国等用乙醇分级分离得到多组分(7个组分)的冬虫夏草多糖，其分子量为55.6万组分的多糖，含甘露糖、半露糖，摩尔比为1:1;分子量为35万组分的多糖，含甘露糖、半露糖、葡萄糖，摩尔比为1:0.65:0.3；分子量为6万组分的多糖，含甘露糖、半露糖，摩尔比为1:0.73;分子量为1668组分的多糖，含甘露糖、半乳糖、葡萄糖，摩尔比为1:0.71:0.42;另外几个组分多糖因分子量太小未能测出。笔者在研究冬虫夏草多糖时，将冬虫夏草菌丝体水抽提物进行超滤，对截留液中冬虫夏草多糖进行分子量测定，冬虫夏草多糖分子量为24600。
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Sasaki等证实，来自真菌多糖(葡聚糖)的抗肿瘤活性与分子量大小有关，只有当分子量大于1.6x104时，才具有抗肿瘤活性。真菌多糖的抗肿瘤活性主要在于刺激免疫活性。在对冬虫夏草多糖研究中也说明，一定的分子量对刺激免疫活性是必要的。
4、冬虫夏草多糖的药理功能
4.1提高免疫功能
冬虫夏草多糖能提高机体的免疫功能。它对机体网状内皮系统及腹腔巨噬细胞的吞噬功能具有明显的激活作用，能促进淋巴细胞的转化。
沈敏等对冬虫夏草多糖的免疫作用进行了研究，结果表明:冬虫夏草多糖能改;大鼠淋巴细胞表面分子，从而调节机体的免疫反应，证明冬虫夏草多糖是具有免疫调节作用的有效成分。
4.2抗放作用
冬虫夏草多糖能选择性地增加脾脏营与性血流量，药理实验表明，冬虫夏草多糖能使脾脏明显增重，脾中浆细胞明显增多，具有一定的抗放作用。
4.3抗肿瘤作用
冬虫夏草多糖能提高血清的皮质酮含量，促进机体核酸及蛋白质的代谢，具有抑瘤作用。袁建国等的研究表明，冬虫夏草多均对小鼠有明显的抑瘤作用，抑瘤率可达45.71%。
由于真菌多糖研究较早，迸展较快，且已在临床上用于癌症的治疗。冬虫夏草不仅化为我国名贵传统的强壮滋补药材，冬虫夏草多糖的研究，无疑对后续开发保健功能食品提供很广阔的前景。, 百拇医药
1、冬虫夏草及菌丝体
天然的冬虫夏草，其僵虫部分名为"虫"，其头部生长的子座名为"草"，是中国特产。由于其严格的寄生性和特殊的生态地理环境，天然资源十分稀少，加上近年来生态环境的破坏，青藏高原温度上升，使冬虫夏草资源锐减，已濒临灭绝边缘，根本无法满足保健和用药的需求。所以国内外众多研究机构在冬虫夏草人工培育、人工菌丝体生产、成分、药理等方面做了大量工作，大量研究表明，人工虫草菌丝体与天然冬虫夏草具有相似的化学成分、药理作用和临床疗效，且毒性比天然少，这就为人工培养虫草菌丝体代替天然冬虫夏草提供了科学依据，取得了令人瞩目的成果。《金水宝》《宁心宝》等8种人工发酵冬虫夏草菌丝粉为主的中成药早已面市，有的进入医疗保险，取得可观的社会效益和经济效益;以冬虫夏草菌丝体为主的保健品已有24个产品得到卫生部批准。人们可以通过生物技术在短时间内得到大量的富含冬虫夏草多糖的冬虫夏草菌丝体，从中提取保健和医药非常需要的冬虫夏草多糖。
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2、冬虫夏草多糖提取工艺
各种多糖的提取过程基本相同，将材料粉碎，热水抽提3次，温度90一l00℃不等。离心、收集上清液、减压浓缩至适当体积，加3倍至5倍乙醇，收集沉淀物，干燥、得粗多糖。
热水抽提 乙醇 去蛋白
材料----→溶液---→沉淀------→粗多糖
袁建国等采用正交试验测定了温度、盐浓度、加水量、提取时间4个因素对冬虫夏草多糖提取的影响，确定了冬虫夏草提取工艺。温度以100℃最佳，加水17倍最佳，盐浓度以0最佳，时间以7h最佳，一次性提取;提取率最大近67%。
粗多糖经纯化，可采用层析法、分级提取，超滤等获得高纯度的多糖。
3、冬虫夏草多糖的组成
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1977年，宫崎等人报道了一种水溶性冬虫夏草多糖，是一种高度分支的半乳糖甘露聚糖，主链为由a(1→2)糖苷键连接的D-呋喃甘露聚糖，支链含(1→3)、(1→5)和(1→6)糖苷键连接的D-吡喃半乳糖基以及(1→4)键连接的D-呋喃半乳糖基，非还原性末端均为D-呋喃半乳糖和D-吡喃甘露糖。
沈敏等报道，用凝胶过滤法测出冬虫夏草多糖分子量为43000，单糖组成为甘露糖：半乳糖：葡萄糖＝10.3：3.6：1，苏普等在藏药研究中曾报道：从冬虫夏草中，分离出两种多糖:一种分子量约为23000组成的D-甘露糖和D-半乳糖，克分子比为3：5。另一种分子量约为43000，单糖组成为甘露糖、半乳糖、葡萄糖等，比例为10.3:3.6:1。袁建国等用乙醇分级分离得到多组分(7个组分)的冬虫夏草多糖，其分子量为55.6万组分的多糖，含甘露糖、半露糖，摩尔比为1:1;分子量为35万组分的多糖，含甘露糖、半露糖、葡萄糖，摩尔比为1:0.65:0.3；分子量为6万组分的多糖，含甘露糖、半露糖，摩尔比为1:0.73;分子量为1668组分的多糖，含甘露糖、半乳糖、葡萄糖，摩尔比为1:0.71:0.42;另外几个组分多糖因分子量太小未能测出。笔者在研究冬虫夏草多糖时，将冬虫夏草菌丝体水抽提物进行超滤，对截留液中冬虫夏草多糖进行分子量测定，冬虫夏草多糖分子量为24600。
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Sasaki等证实，来自真菌多糖(葡聚糖)的抗肿瘤活性与分子量大小有关，只有当分子量大于1.6x104时，才具有抗肿瘤活性。真菌多糖的抗肿瘤活性主要在于刺激免疫活性。在对冬虫夏草多糖研究中也说明，一定的分子量对刺激免疫活性是必要的。
4、冬虫夏草多糖的药理功能
4.1提高免疫功能
冬虫夏草多糖能提高机体的免疫功能。它对机体网状内皮系统及腹腔巨噬细胞的吞噬功能具有明显的激活作用，能促进淋巴细胞的转化。
沈敏等对冬虫夏草多糖的免疫作用进行了研究，结果表明:冬虫夏草多糖能改;大鼠淋巴细胞表面分子，从而调节机体的免疫反应，证明冬虫夏草多糖是具有免疫调节作用的有效成分。
4.2抗放作用
冬虫夏草多糖能选择性地增加脾脏营与性血流量，药理实验表明，冬虫夏草多糖能使脾脏明显增重，脾中浆细胞明显增多，具有一定的抗放作用。
4.3抗肿瘤作用
冬虫夏草多糖能提高血清的皮质酮含量，促进机体核酸及蛋白质的代谢，具有抑瘤作用。袁建国等的研究表明，冬虫夏草多均对小鼠有明显的抑瘤作用，抑瘤率可达45.71%。
由于真菌多糖研究较早，迸展较快，且已在临床上用于癌症的治疗。冬虫夏草不仅化为我国名贵传统的强壮滋补药材，冬虫夏草多糖的研究，无疑对后续开发保健功能食品提供很广阔的前景。, 百拇医药