食梅令人不知倦
梅，又名青梅、乌梅。梅虽味酸，但属碱性食品。梅中所含的柠檬酸比其他水果丰富得多，因而它是净化血液、抗疲劳的佳品。
梅中的柠檬酸直接参与人体细胞的物质代谢，最后变成水和二氧化碳，这样就能使血液保持碱性，有利于控制乳酸的产生。人在过度运动或劳累后会感到疲劳，尿液会变为茶色且浑浊，其原因就与人体内的柠檬酸代谢失常，导致乳酸过多聚集体内有关。乳酸过多、过久残留在体内，会引起细胞老化、动脉硬化、高血压、肝病、神经痛、风湿病等。所以，工作过于紧张、活动强度大的人以及运动员等，常吃些梅子能解除疲劳。此外，热茶中放一枚梅干浸泡后，对解醉酒、防晕车也有一定效果。
需要注意的是，青梅不能生吃，因为青梅中含有微量的氰酸，生吃可能发生中毒，甚至死亡。梅子熟透了或经过加工后，毒性成分会消失，吃时就不会中毒了。
文/蒲昭和, 百拇医药
梅中的柠檬酸直接参与人体细胞的物质代谢，最后变成水和二氧化碳，这样就能使血液保持碱性，有利于控制乳酸的产生。人在过度运动或劳累后会感到疲劳，尿液会变为茶色且浑浊，其原因就与人体内的柠檬酸代谢失常，导致乳酸过多聚集体内有关。乳酸过多、过久残留在体内，会引起细胞老化、动脉硬化、高血压、肝病、神经痛、风湿病等。所以，工作过于紧张、活动强度大的人以及运动员等，常吃些梅子能解除疲劳。此外，热茶中放一枚梅干浸泡后，对解醉酒、防晕车也有一定效果。
需要注意的是，青梅不能生吃，因为青梅中含有微量的氰酸，生吃可能发生中毒，甚至死亡。梅子熟透了或经过加工后，毒性成分会消失，吃时就不会中毒了。
文/蒲昭和, 百拇医药