提示：肝炎患者不宜大量进食糖类
糖是供给生命活动所需能量的主要来源(占人体需要量的70 %)。食物中的糖主要是植物淀粉，经消化变成各种单糖(绝大部分为葡萄糖)后，被吸收。进入肝脏后根据机体需要氧化生成能量，转化为脂肪酸、氨基酸或糖原储存。成人每天需要400克糖以保证机体热量的供给(即8373.6kg的热量)。
肝病影响了正常的糖代谢。如对668例肝炎病人进行糖耐量试验，发现急性肝炎、慢性肝炎、肝硬化不正常率分别为50%、82%、90%。肝病越重，糖耐量减低越明显。因此目前不主张肝炎患者大量进食糖类。
肝病影响了正常的糖代谢。如对668例肝炎病人进行糖耐量试验，发现急性肝炎、慢性肝炎、肝硬化不正常率分别为50%、82%、90%。肝病越重，糖耐量减低越明显。因此目前不主张肝炎患者大量进食糖类。