不宜煎煮的中药
一般说来，中药大多是先煎后服。而实际上，有许多中药经煎煮后有效成分会被破坏，使药效丧失。药店营业员发现顾客调配的处方中有下列药品时，一定要多解释几句，这些药是不宜煎煮的。
贵重药:三七、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草等均含皂甙、蛋白质、脂肪、激素等成分，由于皂甙化学结构比较复杂，蛋白质不稳定等，煎煮时会发生复杂的化学变化而影响疗效。为保存其有效成分，这些药物应该研末冲服。
芳香药:麝香、冰片、樟脑、苏合香、安息香等均含有在常温下极易挥发的有效成分，一旦被煎煮，药效几乎全失，故不宜入煎剂而宜于外用。
消食药:谷芽、麦芽、鸡内金等主要有效成分是其中所含的活性物质，如谷芽中的淀粉酶、转化糖酶、蛋白质分解酶等，这些物质不耐高温，若煎煮会使酶的活性降低而影响疗效。谷芽煎煮后的消化淀粉酶效力仅为其干粉的5%；麦芽煎煮后的消化淀粉酶效力约为干粉的1/3；而鸡内金中的胃激素能促进胃腺分泌，但易受高热破坏。所以，这些药物宜用生品或微炒后研末冲服为佳。
驱虫药:雷丸驱虫的主要成分是雷丸素，当加热至70℃时，雷丸素便会失去活性。因而用雷丸驱虫时必须冲服。
胶、糖类药:阿胶、龟板胶等大多是高分子物质，若与其他药物共煎，既易粘锅烧焦，又易黏糊，所以这类药适宜溶入药汤后服用。
文/钱伟, 百拇医药
贵重药:三七、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草等均含皂甙、蛋白质、脂肪、激素等成分，由于皂甙化学结构比较复杂，蛋白质不稳定等，煎煮时会发生复杂的化学变化而影响疗效。为保存其有效成分，这些药物应该研末冲服。
芳香药:麝香、冰片、樟脑、苏合香、安息香等均含有在常温下极易挥发的有效成分，一旦被煎煮，药效几乎全失，故不宜入煎剂而宜于外用。
消食药:谷芽、麦芽、鸡内金等主要有效成分是其中所含的活性物质，如谷芽中的淀粉酶、转化糖酶、蛋白质分解酶等，这些物质不耐高温，若煎煮会使酶的活性降低而影响疗效。谷芽煎煮后的消化淀粉酶效力仅为其干粉的5%；麦芽煎煮后的消化淀粉酶效力约为干粉的1/3；而鸡内金中的胃激素能促进胃腺分泌，但易受高热破坏。所以，这些药物宜用生品或微炒后研末冲服为佳。
驱虫药:雷丸驱虫的主要成分是雷丸素，当加热至70℃时，雷丸素便会失去活性。因而用雷丸驱虫时必须冲服。
胶、糖类药:阿胶、龟板胶等大多是高分子物质，若与其他药物共煎，既易粘锅烧焦，又易黏糊，所以这类药适宜溶入药汤后服用。
文/钱伟, 百拇医药