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塑身与饮食的关系
http://www.100md.com 2005年8月25日 《当代健康报》 2005.08.25
     拥有纤纤玉体是每个女性都梦寐以求的,但是又有多少人能抵挡住美食的诱惑?想不错过美味食物,又能拥有曼妙身材,就要记住塑身与饮食的关系。

    1.要想身不胖,饮食要适量:大多数人认为,吃得越少,瘦身效果越好,这是一个误区。研究证实,长期食量过少会使能量代谢率下降,人体把维持生命力的那些基本活动的消耗标准降得很低,这样即使吃很少也因耗能低而发胖。

    2.要想身段美,食品多含水:吃含水多的食品与喝水有很大不同。喝可乐、果汁和含酒精的饮料,所含热量虽然高,但不引起饱腹感,因此喝过含糖饮料后,其他食物照吃不误。就餐时,应多吃含水的水果或能吸住水分的豆、麦、谷类食品。

    3.要想身材靓,多吃蔬菜汤:进食时,应按食物所含热量的高低,排序列队,先吃热量最少的食物,让它们在胃内占据大块地盘,而给那些含热量多的食物只留下小小余地,这也是瘦身良策。水煮蔬菜、蔬菜色拉、菜汤都应排在各种菜肴的前列。

    4.要想身材妙,少食多餐好:通过调节饮食瘦身的人,其食谱中的水分含量较多,这使胃的排空速度加快,因此在两餐之间容易产生饥饿感。这时不妨吃一些低热量的水果、点心,“安抚”一下胃肠。少食多餐是瘦身的重要措施。

    5.要想不臃肿,饮食挑品种:有助于减肥的饮食有萝卜,含胆碱物质,能降血脂、降血压,有利于减肥;竹笋,含蛋白质和纤维素多、脂肪极少,宜常做菜佐膳,有减肥、预防心血管疾患等作用;薏米,是祛湿消肿的佳食良药,干品一年四季可煲粥、煮汤食用;木耳也是一种高蛋白、低脂肪、多纤维、多矿物质的有名素食,能降低胆固醇,并能减肥和抗癌,可长年烹汤佐膳;豆芽,含植物蛋白、维生素较多,常烹炒、凉拌、煎汤食用,有助于消腻、利尿、降脂;辣椒中的辣椒素有防止肥胖的作用,用其调味能促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪的积存。其他还有荷叶、山楂、大蒜、茶等,都有分解蛋白质和脂肪的作用有助于降低胆固醇、血脂和减肥。 (季玉娜), 百拇医药