当前位置: 首页 > 中医药 > 中药专业 > 中草药汇编 > 中药大典 > 叶类 > 紫苏
编号:10740133
行气解表用紫苏
http://www.100md.com 2005年9月24日 中国中药材GAP网
     作者:段煦

    紫苏是一种唇形科植物,能长到一人多高,茎紫色呈方柱形,叶子有手掌大,边缘有齿。它的茎杆、叶片中蕴藏了丰富的挥发油,内含紫苏醛、薄荷酮、丁香油酚等物质,使植株通体散发出奇异的芳香。紫苏清凉无毒,营养丰富,能腌制小菜佐餐,风味独特,明代就有“紫苏嫩时采叶和盐及梅卤做菹(酸菜)”的吃法。

    紫苏的入药部分是夏秋采收的叶片及梗,有解表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒的作用。紫苏性味辛温,能散风寒,秋冬季感冒出现的恶寒、发热、无汗、头痛、鼻塞兼有咳嗽者,常与杏仁、前胡、桔梗等配伍,如杏苏散。一般轻浅的感冒,用紫苏10克,揉成粗末泡茶喝,效果也

    不错。脾胃气滞引起的腹胀、胸闷、恶心、呕吐,可用苏梗、荷叶梗各15克煎汤服用治疗。鱼鳖虾蟹等生猛海鲜,寒腻腥膻,多食损人肠胃,还易引起吐泻腹痛等中毒症状,用紫苏叶30克,生姜15克,厚朴、甘草各10克,煎汤服用可解因吃鱼蟹导致的食物中毒。日本人总是在吃生鱼片的时候,也同时吃下一些新鲜紫苏的叶和嫩茎,这样不仅提味,还能解毒。在蒸煮螃蟹的时候,不妨放上一把苏叶,以解腥、祛寒。

    紫苏的种子称苏子,是降气消痰、止咳平喘的良药,治疗寒性咳喘、痰多气急等证,常与莱菔子、白芥子等同用,如三子养亲汤。老年人虚喘、久咳的患者可用苏子炒至微黄,按一份苏子五份米的比例熬粥吃,可益五脏、补虚劳、平咳喘、润肠通便。紫苏叶和梗中的有效成分在煎药时均容易挥发,因此要注意后下,待香气大出时立即起锅,否则影响疗效。

    [简介]

    紫苏 唇形科植物紫苏 Perilla frutescens (L.) Britt.,以叶(紫苏叶)、梗(紫苏梗)、子(紫苏子)入药。全国各地均有分布,主产于江苏、浙江、河北等地。

    ——编者, 百拇医药