1.文明发达的先进国家的饮食方式有错误(肉食太多)。

    2.癌症、心脏病、脑中风、糖尿病等，致病的原因在于饮食。

    3.成人病与慢性病，无法靠医药或手术来治疗。

    4.犯罪、家庭暴力、校内暴力的部份原因在于食物。

    5.所有的成人病，可以仰赖饮食的改善来加以治疗与复原。

    6.多吃淀粉质的草食型国民较肉食型国民来的健康。在此值得注意的是多吃蔬菜，水果、谷物的草食型饮食习惯者，其健康情况比肉食型的饮食习惯者好得太多。

    这篇报告告诉我们：要吃点素食，不要吃太多肉食。

    营 养 问 题 轰 动 性 报 告

    (一)

    美国参议院「营养问题特别委员会」向全美提出轰动性的报告，是有史以来最庞大的饮食健康报告，全文长达五千页之多。

    您想知道当您早餐吃面包、火腿，午餐吃意大利面，晚餐吃汉堡、炸鸡、牛排、猪排时，蓝眼睛、高鼻子的西洋人，却以糙米饭、大豆食品和蔬果为主食的原因吗？

    一.中毒

    由于动物被杀之前的恐惧，以及被杀之时的痛苦，使身体中的生化作用产生了极大的变化，因而毒素遍布全身,尸体都被毒化了。根据大英百科全书的记载,动物身体中的毒素，包括尿酸与其它有毒的排泄物，会出现在血液中与身体组织之内，因而提出了中肯的见解：「若是与牛肉中所含的百分之五十六不净的水分相比较，从坚果、豆类及谷类中所得到的蛋白质，显然要纯洁多了。」

    正如我们的身体在恐惧、愤怒或紧张之中会得病，动物无异于人类，在危险的情况下，身体内也会产生极大的化学变化。当它们见到其它的动物躺在它们的四周待宰，自己也为了生命与自由而徒然地挣扎奋斗时，身体内的荷尔蒙尤其是肾上腺素；分泌的情况会亢进，而把大量的荷尔蒙留在肉中，然后毒化人类的身体组织。美国营养机构也指出：动物死尸的肉中，含有有毒的血液与其它的排泄物。

    二.致癌物

    最近有一个以五万名素食者为对象的研究报告，在癌症的研究上引起了很大的震撼。这个报告指出，这群素食者罹患癌症比例之低，相当令人惊讶。与同样年龄及性别的人相比较，各种类型的癌症在这群人的身上发生的比例，显著地减少了许多。研究报告显示他们显然可以活得较长。最近一个有关加州摩门教徒的报告指出，这个团体中罹患癌症的比例，比普通人少百分之五十。摩门教徒便是以少吃肉为其特色。

    下面略述几个简单而易理解的原因

    1.苯基嘌呤

    你可知道二磅多一点二公斤的炸牛排，所含的苯基嘌呤致癌物质，和六百支香烟所含的一样多吗？实验中已证明老鼠若喂以苯基嘌呤，就会得胃癌及白血病(亦称血癌或骨癌) ......