胆固醇:高了低了都不好(下)
【胆固醇的双刃性】
人们都知道,人体血液中胆固醇如果过高,会造成动脉粥样硬化,而动脉粥样硬化又是冠心病、心肌梗死和脑卒中的主要危险因素。但血液中的胆固醇如果过低,对身体也会造成损害。
美国杜克大学研究人员研究了人体内胆固醇与情绪的关系,结果证明当体内胆固醇每单位低于160毫克时,人的情绪极易出现不稳定现象,如沮丧、焦虑、过激行为等。
此外,资料显示,机体内胆固醇过低的人,患结肠癌的机会是胆固醇水平正常人的3倍,其他癌症的患病率也大大提高。
【如何合理摄入胆固醇】
人体胆固醇绝不是可有可无,而是必须保持在一定水平,以使生理过程顺利进行。梁医生推荐,每日胆固醇的摄入量不超过300毫克为宜。老年人每天可吃100-150克肉食,1-2个鸡蛋,约折合胆固醇200-300毫克。同时,梁医生提醒人们在日常饮食中要做到:第一,尽量选用低胆固醇的食物,比如各种植物性食物,还有禽肉、乳品、鱼、蛋清等;第二,避免高脂肪、高胆固醇的食物,尤其是富含饱和脂肪的食物,比如猪油及各种动物油、脑、鱼子、蟹黄等;第三,多食用富含膳食纤维和植物固醇的食物,比如各种绿色蔬菜可以帮助降低胆固醇。在适当摄取富含胆固醇的动物性食物时,可增加富含磷钙的大豆制品、蘑菇类、核桃、芝麻等的摄入,以减少胆固醇在血管壁的沉积,维护血管功能。, http://www.100md.com(黄显斌 北京)
人们都知道,人体血液中胆固醇如果过高,会造成动脉粥样硬化,而动脉粥样硬化又是冠心病、心肌梗死和脑卒中的主要危险因素。但血液中的胆固醇如果过低,对身体也会造成损害。
美国杜克大学研究人员研究了人体内胆固醇与情绪的关系,结果证明当体内胆固醇每单位低于160毫克时,人的情绪极易出现不稳定现象,如沮丧、焦虑、过激行为等。
此外,资料显示,机体内胆固醇过低的人,患结肠癌的机会是胆固醇水平正常人的3倍,其他癌症的患病率也大大提高。
【如何合理摄入胆固醇】
人体胆固醇绝不是可有可无,而是必须保持在一定水平,以使生理过程顺利进行。梁医生推荐,每日胆固醇的摄入量不超过300毫克为宜。老年人每天可吃100-150克肉食,1-2个鸡蛋,约折合胆固醇200-300毫克。同时,梁医生提醒人们在日常饮食中要做到:第一,尽量选用低胆固醇的食物,比如各种植物性食物,还有禽肉、乳品、鱼、蛋清等;第二,避免高脂肪、高胆固醇的食物,尤其是富含饱和脂肪的食物,比如猪油及各种动物油、脑、鱼子、蟹黄等;第三,多食用富含膳食纤维和植物固醇的食物,比如各种绿色蔬菜可以帮助降低胆固醇。在适当摄取富含胆固醇的动物性食物时,可增加富含磷钙的大豆制品、蘑菇类、核桃、芝麻等的摄入,以减少胆固醇在血管壁的沉积,维护血管功能。, http://www.100md.com(黄显斌 北京)