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慢性劳损饮食调
http://www.100md.com 2005年10月10日 《中国医药报》 2005.10.10
     人体某一部位长时间过度用力所致的肌肉、筋膜韧带、骨与关节等组织的损伤即称为慢性劳损,多发生于中老年人。其主要临床表现以腰痛为主,或见有其他部位软组织的酸痛,多为隐痛,时轻时重,常反复发作,休息后减轻,劳累后加重,在适当活动或变动体位时减轻,阴雨天多见病情加重。

    本病调补应从调理先、后天之本为主,日常宜多食具有补肾、健脾、养血作用的食物。玉米、小麦、小米等富含维生素及矿物质的粗粮宜多食;肉类可以提供机体修复所需的氨基酸,宜多用;蔬菜则以大白菜、胡萝卜、芹菜等富含维生素和钙的蔬菜为主;同时,可用健脾消食之山楂等食物。有以下食补方剂可供使用:

    ■枸杞羊肾粥

    取枸杞叶250克,羊肾1个,粳米60克,葱白4段,生姜、花椒、盐、酱油等调味品少许。先将枸杞叶加水煮开,取汁500毫升,加入洗净、去筋膜的羊肾,再加粳米、葱白、生姜、花椒,并以个人口味酌情加人调味品,文火煮开后,吃羊肾,喝粥。本方补肾强腰、养护脾胃,适用于肾虚腰痛。

    ■葡萄枸杞膏

    取葡萄汁500毫升,枸杞100克,蜂蜜250克。先取枸杞100克,加水煎煮后取汁100毫升,加入葡萄汁,文火熬成膏状,加入蜂蜜,搅匀,冷却后装瓶备用。每次9克,每日2次,以开水送服。主治腰膝酸软、筋骨乏力。

    ■猪肾粥

    取猪肾1对,黑豆60克,陈皮3克,小茴香3克,生姜10克。先将猪肾洗净、去筋膜,加水1500毫升,放人黑豆、小茴香、生姜。文火煮开,适量加入盐、酱油等调味品,文火煮至黑豆烂熟为止。本方用于治疗肾虚腰痛。

    ■桂皮鹌鹑

    取鹌鹑10只,桂皮40克,料酒、盐、胡椒粉、油、姜黄、麻油、淀粉、味精适量备用,牛奶100毫升。先将鹌鹑去毛洗净后,油炸至金黄色;少量油炸葱姜出味后,加入牛奶,放人炸鹌鹑,加入桂皮、料酒、白糖、盐等调味品,文火炖40分钟,放味精少许后出锅服食。用于肾虚腰痛伴有小便不利。

    ■银杏腰花

    取猪腰250克,银杏100克,酱油、料酒、葱段、姜片、香醋、胡椒粉、淀粉等。将猪腰洗净、去筋膜后,切成片,加盐搅匀;去ひ臃湃肜渌校醚狼?br>捅掉银杏心后待用。将腰片炒至金黄色,放人葱、姜煸炒,加银杏、料酒,再加调料,翻炒后出锅服食。主治肾虚腰痛、遗精、盗汗。

    ■芝麻核桃方

    取炒芝麻250克,核桃仁250克。将炒芝麻及核桃仁研成末,加白糖搅匀,空腹服。每次服9克,每日3次。适用于肾虚腰膝酸痛。

    ■鲅鱼核桃汤

    取鲅鱼500克,核桃仁6枚。将鲅鱼洗净后,加水1500毫升,加葱姜,放入核桃仁,据个人口味加盐、香醋等,煮至鲅鱼肉烂熟后服食。主治肾虚腰痛、双膝酸软。

    文/琪东, 百拇医药