重新审视用“膜”观
保鲜膜、保鲜袋是人们常用的一类保鲜食品的塑料包装制品，现在有很多家庭都离不开它们。微波炉食物加热会用上，在冰箱里存放食物同样会用上，人们似乎觉得用了它食品就安全、可靠了。近日，韩日致癌保鲜膜在中国大行其道，引起媒体广泛关注。
保鲜膜致癌咋回事
据了解，目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜又分为三大类。中国包装资源综合利用委员会副主任董金狮在接受媒体采访时详细解释保鲜膜的分类。第一种来讲是聚乙烯，简称PE，这种材料主要用于食品的包装，像我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料；那么第二种来讲，叫聚氯乙烯，简称PVC，这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的影响；第三种来讲是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等这些产品的包装。 专家介绍说，这三种保鲜膜中，聚乙烯和聚偏二氯乙烯这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用。而聚氯乙烯保鲜膜则对人体危害比较大。PVC本身是一种硬塑料，要将它拉成透明柔软的保鲜膜，必须要加入大量的增塑剂，多用于食品包装。聚氯乙烯保鲜膜中的有害物质容易析出，随食物进入人体后，对人体有致癌作用，特别是干扰人体内分泌、引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性生殖障碍甚至精神疾病等。
, http://www.100md.com
据《第一财经日报》报道，由于在本国遭禁，日韩聚氯乙烯(PVC)食品保鲜膜正转道中国销售，作为半成品包装，这种有“毒”的食品保鲜膜近年在中国大行其道。目前，LG、三菱、三荣三大品牌占中国市场近80%的份额，这三个品牌的食品保鲜膜正是中国包装资源综合利用委员会副主任董金狮所说的第二种对人体危害比较大的聚氯乙烯保鲜膜。
超市用“膜”：来源不清
出现保鲜膜致癌问题，记者10月17日走访山东省济南市各大超市发现，LG、三菱、三荣品牌的保鲜膜在济南市场几乎没有，在各大超市较为热卖的主要是妙洁、可爱可、惠洁等国内品牌。但记者发现，这些国内品牌并没有标注自身是聚乙烯、聚偏二氯乙烯，还是有致癌可能的聚氯乙烯。
记者在济南泉城路沃尔玛超市看到大量蔬菜、熟食、配菜等都使用保鲜膜包装。记者提及保鲜膜致癌问题时，该超市的负责人员王小姐以沃尔玛公司有严格的管理制度，任何人都不能随便接受采访为由，拒绝对保鲜膜致癌问题发表看法。
, 百拇医药
济南市银座购物广场超市相关负责人告诉记者，所有的蔬菜在进入超市的同时，蔬菜批发商也提供相应的包装机器和保鲜膜，同时有专业人员进行包装，超市人员只负责销售，并不清楚保鲜膜的品牌和质量问题，更说不清是否致癌。
在济南市市中区山水大润发超市，生鲜部李经理表示，他今天是第一天上班，保鲜膜来源的细节问题并不清楚，只知道大润发连锁超市的保鲜膜都是公司统一进货、调配，什么牌子他并不了解。
其他行业用“膜”：
便宜就好
除了超市使用保鲜膜较多以外，在其他行业使用保鲜膜也不是少数。在济南市许多餐厅，开放式点菜比较受欢迎，那些被保鲜膜包好放置在领藏柜的新鲜蔬菜很快就被拿进厨房变成鲜美的饭菜。另外，记者从部分餐厅了解到，即使不是开放式点菜的餐厅，也会使用大量的保鲜膜，因为分菜工都是事先把菜配好，用保鲜膜包装，便于厨师操作。北园大街一家餐厅的服务小姐告诉记者，保鲜膜多半都来自批发市场，并没有固定的牌子，哪种便宜，餐厅就用哪种。
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除了与吃有关的行业使用保鲜膜较多，还有就是美发、美容行业。美发中的离子烫、导膜等都是需要保鲜膜的帮忙，而且还必须加热，才能够达到理想的效果。据了解，多数美发厅并不关心保鲜膜是否致癌问题，而保鲜膜的价格和美发效果成为他们关心的重点。
早在还没有保鲜膜致癌消息的夏天，记者曾经在一家美容店体验过排毒美容。该美容店有一个红外线“太空舱”，美容者的腿部、腰部及手臂被缠绕上保鲜膜，然后身体躺入“太空舱”，头部露在外面，操作人员设置好温度，大约在舱内20分钟，美容者出舱，卸去保鲜膜，冲洗完毕，一整套的排毒完成。当时，记者还专门留意了使用的保鲜膜，都是大卷的，没有显著的商标，可以算做三无产品。美容店的操作人员还称，保鲜膜主要是防止体内水分蒸发，排毒美容主要还是靠红外线作用。当时被加热的保鲜膜会不会致癌，记者现在想起来还有些后怕。
正确选用保鲜膜
除去一些行业只图便宜不选用正规的保鲜膜以外，许多老百姓使用保鲜膜也存在错误。许多消费者为了图方便，常常不去熟食上的保鲜膜，直接放在微波炉里加热。专家称，包在熟食上的保鲜膜，如果和熟食表面的油脂接触或者放进微波炉里加热，保鲜膜里的增塑剂就会同食物发生化学反应，毒素挥发出来，渗入食物之中，或残留在食物表面上，从而影响和危害人体健康。
专家提醒消费者除了使用要得当，在购买与食品相关的薄膜制品时也应当谨慎。消费者日常购买保鲜膜，主要是区分聚乙烯和聚氯乙烯产品。选购安全的保鲜膜一般有三种方法，即“一看二摸三烧”。“看”看它有没有产品说明，如果上面打着PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜，就可以放心地使用。“摸”聚乙烯保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上。“烧”聚乙烯保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，并且没有刺鼻的异味。
(本报记者 晨露), 百拇医药
保鲜膜致癌咋回事
据了解，目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜又分为三大类。中国包装资源综合利用委员会副主任董金狮在接受媒体采访时详细解释保鲜膜的分类。第一种来讲是聚乙烯，简称PE，这种材料主要用于食品的包装，像我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料；那么第二种来讲，叫聚氯乙烯，简称PVC，这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的影响；第三种来讲是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等这些产品的包装。 专家介绍说，这三种保鲜膜中，聚乙烯和聚偏二氯乙烯这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用。而聚氯乙烯保鲜膜则对人体危害比较大。PVC本身是一种硬塑料，要将它拉成透明柔软的保鲜膜，必须要加入大量的增塑剂，多用于食品包装。聚氯乙烯保鲜膜中的有害物质容易析出，随食物进入人体后，对人体有致癌作用，特别是干扰人体内分泌、引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性生殖障碍甚至精神疾病等。
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据《第一财经日报》报道，由于在本国遭禁，日韩聚氯乙烯(PVC)食品保鲜膜正转道中国销售，作为半成品包装，这种有“毒”的食品保鲜膜近年在中国大行其道。目前，LG、三菱、三荣三大品牌占中国市场近80%的份额，这三个品牌的食品保鲜膜正是中国包装资源综合利用委员会副主任董金狮所说的第二种对人体危害比较大的聚氯乙烯保鲜膜。
超市用“膜”：来源不清
出现保鲜膜致癌问题，记者10月17日走访山东省济南市各大超市发现，LG、三菱、三荣品牌的保鲜膜在济南市场几乎没有，在各大超市较为热卖的主要是妙洁、可爱可、惠洁等国内品牌。但记者发现，这些国内品牌并没有标注自身是聚乙烯、聚偏二氯乙烯，还是有致癌可能的聚氯乙烯。
记者在济南泉城路沃尔玛超市看到大量蔬菜、熟食、配菜等都使用保鲜膜包装。记者提及保鲜膜致癌问题时，该超市的负责人员王小姐以沃尔玛公司有严格的管理制度，任何人都不能随便接受采访为由，拒绝对保鲜膜致癌问题发表看法。
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济南市银座购物广场超市相关负责人告诉记者，所有的蔬菜在进入超市的同时，蔬菜批发商也提供相应的包装机器和保鲜膜，同时有专业人员进行包装，超市人员只负责销售，并不清楚保鲜膜的品牌和质量问题，更说不清是否致癌。
在济南市市中区山水大润发超市，生鲜部李经理表示，他今天是第一天上班，保鲜膜来源的细节问题并不清楚，只知道大润发连锁超市的保鲜膜都是公司统一进货、调配，什么牌子他并不了解。
其他行业用“膜”：
便宜就好
除了超市使用保鲜膜较多以外，在其他行业使用保鲜膜也不是少数。在济南市许多餐厅，开放式点菜比较受欢迎，那些被保鲜膜包好放置在领藏柜的新鲜蔬菜很快就被拿进厨房变成鲜美的饭菜。另外，记者从部分餐厅了解到，即使不是开放式点菜的餐厅，也会使用大量的保鲜膜，因为分菜工都是事先把菜配好，用保鲜膜包装，便于厨师操作。北园大街一家餐厅的服务小姐告诉记者，保鲜膜多半都来自批发市场，并没有固定的牌子，哪种便宜，餐厅就用哪种。
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除了与吃有关的行业使用保鲜膜较多，还有就是美发、美容行业。美发中的离子烫、导膜等都是需要保鲜膜的帮忙，而且还必须加热，才能够达到理想的效果。据了解，多数美发厅并不关心保鲜膜是否致癌问题，而保鲜膜的价格和美发效果成为他们关心的重点。
早在还没有保鲜膜致癌消息的夏天，记者曾经在一家美容店体验过排毒美容。该美容店有一个红外线“太空舱”，美容者的腿部、腰部及手臂被缠绕上保鲜膜，然后身体躺入“太空舱”，头部露在外面，操作人员设置好温度，大约在舱内20分钟，美容者出舱，卸去保鲜膜，冲洗完毕，一整套的排毒完成。当时，记者还专门留意了使用的保鲜膜，都是大卷的，没有显著的商标，可以算做三无产品。美容店的操作人员还称，保鲜膜主要是防止体内水分蒸发，排毒美容主要还是靠红外线作用。当时被加热的保鲜膜会不会致癌，记者现在想起来还有些后怕。
正确选用保鲜膜
除去一些行业只图便宜不选用正规的保鲜膜以外，许多老百姓使用保鲜膜也存在错误。许多消费者为了图方便，常常不去熟食上的保鲜膜，直接放在微波炉里加热。专家称，包在熟食上的保鲜膜，如果和熟食表面的油脂接触或者放进微波炉里加热，保鲜膜里的增塑剂就会同食物发生化学反应，毒素挥发出来，渗入食物之中，或残留在食物表面上，从而影响和危害人体健康。
专家提醒消费者除了使用要得当，在购买与食品相关的薄膜制品时也应当谨慎。消费者日常购买保鲜膜，主要是区分聚乙烯和聚氯乙烯产品。选购安全的保鲜膜一般有三种方法，即“一看二摸三烧”。“看”看它有没有产品说明，如果上面打着PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜，就可以放心地使用。“摸”聚乙烯保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上。“烧”聚乙烯保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，并且没有刺鼻的异味。
(本报记者 晨露), 百拇医药