厨房用电学问多
使用电饭锅时，锅上最好盖一条毛巾，这样可以减少热量损失。用电饭锅煮饭时，水烧滚将要溢出时，就可关闭电源，待5～10分钟之后再接通电源，直到自动关闭。用完后，一定要拔下电源插头，不然会断断续续自动通电，这样既费电又会缩短使用寿命。
使用微波炉，加热时间要配合微波炉的功率和食物的量来设定：功率每减少100W，加热时间就要增加25%；食物每增加100g，加热时间增加1倍。以600W加热1分钟的话，500W是1分15秒。100g的食物要加热1分钟，而200g自然要花2分钟。
另外，使用电炒锅高功率档炒菜时，油热之后将菜倒入，翻炒几下，至六、七成熟时，即可断电，利用余热将菜炒熟。煮汤时，视水将开时也可断电，同样利用余热将水煮沸。用电炒锅烙饼，锅烧热后，放入面饼即可断电，约过半分钟后，将功率由高调到低，直至饼熟。这样不仅省电，而且烙出的饼外酥里嫩、香脆可口。
(苏海萍 王金涛), 百拇医药
使用微波炉，加热时间要配合微波炉的功率和食物的量来设定：功率每减少100W，加热时间就要增加25%；食物每增加100g，加热时间增加1倍。以600W加热1分钟的话，500W是1分15秒。100g的食物要加热1分钟，而200g自然要花2分钟。
另外，使用电炒锅高功率档炒菜时，油热之后将菜倒入，翻炒几下，至六、七成熟时，即可断电，利用余热将菜炒熟。煮汤时，视水将开时也可断电，同样利用余热将水煮沸。用电炒锅烙饼，锅烧热后，放入面饼即可断电，约过半分钟后，将功率由高调到低，直至饼熟。这样不仅省电，而且烙出的饼外酥里嫩、香脆可口。
(苏海萍 王金涛), 百拇医药