科学看待老年营养与饮食
老年人营养很重要，但平衡膳食更为重要。
首先，老年人要保持适当的体重。老年人超重，尤其是肥胖的人，易患高血压、高血脂、冠心病和中风。而低体重，尤其是消瘦者，因营养不足，免疫力低下易患慢性支气管炎、肺心病及其他呼吸系统疾病。因此，要注意调节热量摄入，以保持理想体重。
随着年龄的增长，许多退行性病变也逐渐增多。在很多国家和地区，心脏病是危及人类生命的“第一杀手”预防心脏病最无痛苦又简单易行的方法就是少吃高脂肪，尤其是少吃富含动物性脂肪(鱼、禽除外)的食物：还应限制能量及食盐的摄入量；供给足量的蛋白质；适当补充一些维生素及微量元素。
老年人容易发生股骨颈骨折，原因之一就是骨质疏松。因此在膳食中要注意补钙，以乳及乳制品为最好，蔬菜和豆类特别是大豆及芝麻酱、瓜子、发菜、海带、小虾米等含钙多。, http://www.100md.com(于康 北京协和医院营养科副主任医师)
首先，老年人要保持适当的体重。老年人超重，尤其是肥胖的人，易患高血压、高血脂、冠心病和中风。而低体重，尤其是消瘦者，因营养不足，免疫力低下易患慢性支气管炎、肺心病及其他呼吸系统疾病。因此，要注意调节热量摄入，以保持理想体重。
随着年龄的增长，许多退行性病变也逐渐增多。在很多国家和地区，心脏病是危及人类生命的“第一杀手”预防心脏病最无痛苦又简单易行的方法就是少吃高脂肪，尤其是少吃富含动物性脂肪(鱼、禽除外)的食物：还应限制能量及食盐的摄入量；供给足量的蛋白质；适当补充一些维生素及微量元素。
老年人容易发生股骨颈骨折，原因之一就是骨质疏松。因此在膳食中要注意补钙，以乳及乳制品为最好，蔬菜和豆类特别是大豆及芝麻酱、瓜子、发菜、海带、小虾米等含钙多。, http://www.100md.com(于康 北京协和医院营养科副主任医师)