无咖啡因咖啡不利心脏
晨报综合消息美国科学家的最新研究表明，无咖啡因咖啡可能导致血液中特定胆固醇水平升高，不利心脏健康。
据英国《新科学家》杂志网站报道，美国皮德蒙特-默瑟健康与学习研究中心的科学家对187名志愿者进行了试验。志愿者被分为人数大致相等的3个小组。第一组每天喝3到6杯含咖啡因咖啡；第二组每天喝3到6杯无咖啡因咖啡；第三组不喝咖啡。
试验结果表明，喝无咖啡因咖啡的志愿者体内非酯化脂肪酸和裁脂蛋白比试验前分别增加了18%和8%，其他两组志愿者体内这两种物质却没有发生变化。科学家说，与裁脂蛋白相关的胆固醇与心血管疾病发病风险存在关联。
科学家进一步分析发现，无咖啡因咖啡和含咖啡因咖啡是由不同的咖啡豆制成的，磨制无咖啡因咖啡的咖啡豆中脂肪物质含量明显要高。
来源：武汉晨报, http://www.100md.com
据英国《新科学家》杂志网站报道，美国皮德蒙特-默瑟健康与学习研究中心的科学家对187名志愿者进行了试验。志愿者被分为人数大致相等的3个小组。第一组每天喝3到6杯含咖啡因咖啡；第二组每天喝3到6杯无咖啡因咖啡；第三组不喝咖啡。
试验结果表明，喝无咖啡因咖啡的志愿者体内非酯化脂肪酸和裁脂蛋白比试验前分别增加了18%和8%，其他两组志愿者体内这两种物质却没有发生变化。科学家说，与裁脂蛋白相关的胆固醇与心血管疾病发病风险存在关联。
科学家进一步分析发现，无咖啡因咖啡和含咖啡因咖啡是由不同的咖啡豆制成的，磨制无咖啡因咖啡的咖啡豆中脂肪物质含量明显要高。
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