【摘要】 桑叶是古代医方中的一种常用中药，应用较为广泛。现代研究证明，桑叶具有降血糖、延年益寿、降血脂、清除氧自由基、抗炎与抗病毒等作用，这些作用与防治人体慢性疾病和高血压、糖尿病、动脉粥样硬化、肥胖症等现代病及延年益寿密切相关。随着对桑叶的研究不断深入，桑叶有望成为一些疾病尤其是老年性疾病的重要治疗药品及功能性食品，寻找桑叶的多用途开发渠道或保健性产品，可以更好地利用自然资源。

     【关键词】 桑叶；化学成分；药理作用

     桑叶为桑科植物桑Morusalba L的干燥叶。本品性寒，味甘苦，具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功能，是常用中药之一。《本草纲目》记载：桑叶乃手足阳明之药。汁煎代茗，能止消渴，明目长发。目前国内外对桑叶的有效成分研究较多，现代药理证明桑叶具有降血糖、降血压、抗菌与抗病毒等多种药理活性。

     1 桑叶的化学成分[1]

    1.1 黄酮及黄酮苷类 此类化合物是桑叶化学成分中研究最多、结构和成分比较明确的一类化合物 ......