增智食品金针菇
近几年，由于人工栽培的成功，一种色香味形俱佳的食用菌类——金针菇，日益广泛地出现在千家万户的餐桌上。
金针菇，又称金菇、金钱菇，属担子菌纲伞科食用菌。它因为具有金黄柔嫩的细柄如金针而得名。金针菇营养丰富，每百克干品含有粗蛋白31克，包括8种人体必需氨基酸，尤以精氨酸、赖氨酸含量为多，对增强智力退嘉芰Γ忧?br>记忆力大有裨益。儿童及青少年多吃些金针菇，能补脑健脑，促进智力发育，因此它被誉为“益智菇”。此外，金针菇还含有锌、钾、钙、镁、不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2等养分。男女老幼经常食用金针菇，有助于调节血液酸碱度平衡，降低胆固醇浓度和血黏稠度，防治动脉硬化、高血压、冠心病、肝炎、溃疡病等，并有利于美容、减肥。日本科学家通过实验发现，金针菇的提取物含有一种菇菌素，具有良好的抗癌活性，还研制出含金针菇菌丝体的新型抗癌药，开始造福人类。
文/梁悦, 百拇医药
金针菇，又称金菇、金钱菇，属担子菌纲伞科食用菌。它因为具有金黄柔嫩的细柄如金针而得名。金针菇营养丰富，每百克干品含有粗蛋白31克，包括8种人体必需氨基酸，尤以精氨酸、赖氨酸含量为多，对增强智力退嘉芰Γ忧?br>记忆力大有裨益。儿童及青少年多吃些金针菇，能补脑健脑，促进智力发育，因此它被誉为“益智菇”。此外，金针菇还含有锌、钾、钙、镁、不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2等养分。男女老幼经常食用金针菇，有助于调节血液酸碱度平衡，降低胆固醇浓度和血黏稠度，防治动脉硬化、高血压、冠心病、肝炎、溃疡病等，并有利于美容、减肥。日本科学家通过实验发现，金针菇的提取物含有一种菇菌素，具有良好的抗癌活性，还研制出含金针菇菌丝体的新型抗癌药，开始造福人类。
文/梁悦, 百拇医药