“神探”亮相——北京奥运食品安全环境论坛

http://www.100md.com 2005年12月5日 中国医药报 2005年第183期

     本报讯 奶粉里有没有蛋白质？保健品是否真含有营养物质？这些普通消费者根本无法搞清楚的问题，在专业部门的红外光谱仪下，几分钟就会有结果。近日，一些监控检测食品安全的高科技仪器在“北京奥运食品安全环境”高峰论坛暨国际展示交流会上亮相。

    在展示会上，中科院自动化所提供的RFID技术吸引了不少食品厂商的注意力。该技术通过对食品粘贴电子标签，结合数字化系统支持的网络体系，能对产品真伪进行辨别。清华大学分析中心在展会现场介绍了他们的“红外宏观指纹鉴定法”，这种被称作“神探”的技术，只需3分钟就能测出药品或保健食品的真假。

    (筱竹)(筱竹)

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