甘薯—清热利湿、明目抗癌
甘薯又称山芋、红薯。经实验研究和临床验证，甘薯的主要功效是清热利湿、明目、抗癌。民间中医常用甘薯治疗以下疾病。
(1)治大肠湿热：包括治疗急性、慢性痢疾、慢性溃疡性结肠炎。干甘薯粒60%，大米40%，常法煮饭，作为每日三餐的主食，需要坚持服用半年。在急性细菌性痢疾、阿米巴痢疾、急慢性溃疡性结肠炎的初发或发作阶段宜配合抗生素、抗原虫药治疗，随后，则用本方巩固疗效，预防复发。
(2)治湿热黄疸：包括胆石症、胆囊炎、黄疸性肝炎、胆道炎。宜食甘薯作为辅助治疗。具体方法可参照治疗大肠湿热的食法。
(3)治夜盲症：甘薯含丰富的胡萝卜素，可促进视网膜中视紫质的再生和合成，增强眼睛的暗适应机能。
(4)防治癌症：日本科研人员报告，在对30多种食物的抗癌试验中发现，熟甘薯的抑癌率为98.7%，生甘薯的抑癌率为94.4%，均名列最前。
需要注意的是，甘薯熟吃比生吃好，并且不能吃有黑斑病的甘薯，因其可能对肝、肺有毒性。另外，甘薯也不能一次吃太多，以免引起烧心、吐酸、腹胀等不适症状。, 百拇医药(窦国祥 南京东南大学附属中大医院教授)
(1)治大肠湿热：包括治疗急性、慢性痢疾、慢性溃疡性结肠炎。干甘薯粒60%，大米40%，常法煮饭，作为每日三餐的主食，需要坚持服用半年。在急性细菌性痢疾、阿米巴痢疾、急慢性溃疡性结肠炎的初发或发作阶段宜配合抗生素、抗原虫药治疗，随后，则用本方巩固疗效，预防复发。
(2)治湿热黄疸：包括胆石症、胆囊炎、黄疸性肝炎、胆道炎。宜食甘薯作为辅助治疗。具体方法可参照治疗大肠湿热的食法。
(3)治夜盲症：甘薯含丰富的胡萝卜素，可促进视网膜中视紫质的再生和合成，增强眼睛的暗适应机能。
(4)防治癌症：日本科研人员报告，在对30多种食物的抗癌试验中发现，熟甘薯的抑癌率为98.7%，生甘薯的抑癌率为94.4%，均名列最前。
需要注意的是，甘薯熟吃比生吃好，并且不能吃有黑斑病的甘薯，因其可能对肝、肺有毒性。另外，甘薯也不能一次吃太多，以免引起烧心、吐酸、腹胀等不适症状。, 百拇医药(窦国祥 南京东南大学附属中大医院教授)