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初春养生有处方
http://www.100md.com 2006年2月6日 《健康时报》 2006.02.06
     冬尽春至,浙江省中医院的专家开出食疗养生处方。

    陈意:浙江省中医院内科主任,省级名中医、主任医师、教授。

    当归玫瑰羊肉煲———材料:当归10克,玫瑰花10克,带骨小羊肉四大块,红椒两个,五香粉少许,酒1斤,茴香、桂皮少许。做法:将当归及玫瑰花洗净沥干备用,将羊肉洗净后放入锅中。将当归、玫瑰花、酒、茴香、桂皮、五香粉、酱油一起放入锅中(加水少许)用慢火炖之,约两小时后即可食用。功效:养血补虚、可治贫血虚劳、头晕心悸。

    杞子人参鸡煲———材料:红参1支,杞子30~50克,鸡1只。做法:1.将红参用凉水稍加清洗后,置于大量温水中浸泡一夜,将该汁保存备用。2.将杞子用凉水稍加清洗后沥干备用。3.将鸡放入沸水中,加入酒、盐、生姜,并将红参及汁一并放入,用文火慢炖,约1~2小时即可。

    大枣银耳汤———材料:银耳40克,大枣20个,冰糖50克。做法:1.将银耳清洗泡胀后去蒂备用。2.将大枣清洗后沥干。3.将大枣、银耳、冰糖放入玻璃器皿中加入约5~6杯水封口,放入高压锅内隔水慢火炖约半小时。功用:治咳嗽、喉咙痛、失眠。

    朱曙东:浙江省中医院消化科主任医师、教授。

    冬春换季,不少人显出“春乏”的懒散,加之节日期间整天饱食少动,许多人感觉腹胀,朱曙东主任医师为这些患者开出以下验方:1.青皮、大腹皮各等份。研细为末,每天服10克,用于治疗气结腹胀。2.山楂、神曲、陈皮、大枣各等份。取适量泡水代茶饮,用于治疗饮食停滞以及消化不良而致的脘腹胀满。3.胡椒、桂心、生姜、陈皮各10克,水煎服。用于治疗虚寒腹胀。, http://www.100md.com