适时和合理地采收中草药，是关系到中药材品质优劣、保护和扩大药材资源的重大问题。俗话说：“春采茵陈夏成蒿，秋天采了当柴烧”，充分说明采收季节对保证药材质量的重要性。中药材的合理采制，不但与季节有密切关系，而且与药用植物种类、药用部位以及有效成分的含量的变化等也有关系。因此，合理采收不仅要考虑中药材单位面积产量，而且要了解药用条件。

    一、中草药的采收

    1.地下根茎和根皮类药材的采收

    一般于秋末至春初，该植物地上部分枯萎时采收。因这时药用植物的营养物质蕴藏地下茎及根部，所含的有效成分也最高，如黄芪、党参、丹参、桔梗、丹皮、地骨皮等。但少数种类，如白芷、当归、川芎等，为了避免抽薹开花，不使其空心或木质化而失去药用价值，应在生长期采收地下根茎。根皮类药材的采收年限，因种类和生长习性等的不同而异，如牛膝当年栽种当年即可采收，而人参、西洋参、黄连等，则要栽培4--6年才能收获。

    采收方法：一般多用挖取，然后剥下根皮。如牡丹皮、白鲜皮、五加皮、桑白皮、地骨皮等；地下根茎、鳞茎、块茎、块根等，挖取时要保持完整，避免损伤而影响药材质量。

    2.树皮类药材的采收

    多在春夏之交、植物生长旺盛时期 ......