绿化与生活 !%总第’ 期(

    绿色食品

    西红柿 西红柿所含的)-..素能够大幅减

    少患癌症的机率， 而生食是最佳的维生素0来源。

    菠菜 含有丰富的铁和维生素1， 能有效防治血

    管方面的疾病， 并能预防盲眼症。

    椰菜花 椰菜花富含胡萝卜素及维生素0， 长期

    食用椰菜花可以减少患乳癌、直肠癌和胃癌的机率。

    最佳的食用方法是， 简易烹调后使劲咀嚼。

    大蒜 虽然吃了大蒜的气味令人退避三舍， 但大

    蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能， 不仅可以降低胆

    固酵， 并有清血的作用， 杀菌功能也备受科学家青睐

    和举荐。

    草莓 在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂， 除了

    可以预防心脏病和癌症， 并能增进脑力。

    绿茶 绿茶中含有丰富的维生素， 经常饮用可以

    预防癌症， 并可以减少患心脏病的风险。

    燕麦 每天食用燕麦可以降低胆固醇， 也可以降

    低血压， 它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感

    觉， 如此一来可以减少摄取其它油腻的食品， 达到控

    制体重的目的。

    坚果 花生或杏仁果等坚果能降低血液中的三

    酸甘油脂， 是预防心脏病的最佳配方， 但要注意不要

    过度食用。

    最益健康的绿色食品 !马凤

    草莓又叫洋莓、 红莓， 原产欧

    洲， !世纪初引入中国。草莓系蔷

    薇科、 浆果类、 多年生常绿草本植

    物， 主要有野草莓、 麝香草莓和凤

    梨草莓之分。

    草莓营养丰富， 口感较好。据

    分析， 它含氨基酸、 蔗糖、 果糖、 葡

    萄糖、 柠檬酸、 苹果酸、 果胶、 胡萝

    卜素、 维生素12

    、 1!

    、 烟酸及矿物质

    钙、 磷、 铁、 镁等 ......