医 药 研 究 ·中国新医药·!%( )’+’·,--. 年第 , 卷第 期·

    苍术为菊科植物苍术 012%+1345’6 4%+’6789:;

    %2 +’66 ?1%@

    的根茎， 始载于《 神农木草》 A B C

    ， 中医认为， 苍术必味辛、 苦

    温、 归脾、 胃、 肝经、 具燥湿健脾， 祛风、 散寒、 明目之功效；

    用于脘腹胀满， 泄泻， 水肿， 脚气痿， 风湿痹痛， 风寒感冒，目夜盲等症A , C。由于生品性燥， 对人体有副作用， 因此， 历

    代对苍术的炮制极为重视， 其炮制渊源已久， 其记载有：

    康代米泔水炒、 煮《 理伤》 等炮制方法。 南北朝浸、 醋炒、 米

    浸《 鬼遗》 。宋代有东流水浸炖、 麸炒《 总绿》 、 米青盐并制

    《 总微》 等法。 金元时代有盐炒、 酒煮《 儒门》 ， 酒醋并制、 单

    便制《 瑞竹》 等炮制方法。 明代有了制炭、 蒸法、 露制、 茱萸

    制《 普济方》 、 土米泔并制、 姜制《 仁术》 、 桑椹制《 景岳》 、 米

    泔蛎制《 济阳》 、 黑豆蜜酒人乳并制《 大法》 等方法。 清代增

    加了九蒸九晒以减缓其燥性， 故临床多用其炮制品A . C。其

    传统的炮制方法繁多。 本文以苍术挥发油含量为指标， 对

    苍术生品、 传统炮制品、 烘品进行实验比较。! 实验材料和仪器

    材料： 苍术生品系购自南宁市药材站， 经广西中医学

    院周子静教授鉴定为菊科植物南苍术， 米、 麸皮购自市场。

    仪器： 挥发油测定器。试剂： 实验所用试剂均为分析纯。

    样品制备

    生苍术：取购自南宁医药批发的市售苍术，除去杂

    质， 洗净润透， 切厚片， 干燥。炒苍术： 称取适量生苍术片，置锅中文火炒至微黄色， 取出， 放凉。焦苍术： 称取适量生

    苍术片， 置锅中用火炒至焦黄色， 断面色加深为度， 取出，放凉。 麸炒艺术： 先将锅烧热， 撒入麸皮( BD麸皮B--D药)

    在冒烟时投入生苍术片， 不断翻动， 炒至深黄色， 筛去麸

    皮， 放凉。米泔水苍术： 称取适量生苍术片， 用米泔水喷

    匀， 微润， 置锅中文炒至微黄色取出放凉。苍术烘制品：

    ( B) E-F.-@烘品： 将净苍术置于恒温E-F的烘箱内， 烘

    .-@， 取出放凉， 过 - 目筛， 样品表面黄褐色。( ,) G-F

    ,-@烘品： 将净苍术置于恒温 G-F的烘箱内， 烘 ,-@，取出， 放凉， 过-目筛， 样品表面黄棕色。米泔水苍术： 称

    取适量生苍术片， 用米泔水喷匀， 微润， 置锅中文火炒至

    微黄色取出放凉。( .) G-F.-@烘品： 将净苍术置于恒温

    G-F的烘箱内， 烘.-@， 取出， 放凉， 过-目筛， 样品表面

    黄褐色。( H) B--F,-@烘品： 将净苍术置于恒温B--F的

    烘箱内， 烘 ,-@， 取出， 放凉， 过 -目筛， 样品表面焦褐

    色。( ) B-F,-@烘品： 将净苍术置于恒温B-F的烘箱

    内， 烘,-@， 取出， 放凉， 过-目筛， 样品表面焦褐色。

    苍术挥发油含量测定

    取供试品适量( 约 .-D 左右) ， 称定量， 置 B--@4 圆

    底烧瓶中， 加水适量( 约--@4) 及玻璃珠数粒， 浸B,， 连

    接挥发油测定器与回流冷凝管。自冷凝管上端加水使充

    满挥发油测定器的刻度部分， 并溢流入烧瓶为止。 置电热

    套中或用其它适应方法缓缓加热至沸，并保持微沸 ，至测定器中油量不再增加， 停止加热， 放置片刻， 开启下

    端的活塞， 将水缓缓放出， 至油层上端达到刻度 I 线上

    而+@处为止。放置B以上， 再开启活塞使油层下降至

    其上端恰与上刻度 I 线平齐； 读取挥发油量， 并计算供

    试品中含挥发油的百分数。结果见下表 ......