收稿日期: 2003203207; 修订日期: 2003208222

    ( 文献综述(

    白芍的现代炮制研究 田 林1

    , 邵 智2

    , 王海凌1

    (1. 山东省中医药大学附属医院, 山东 济南 250011; 2. 山东省宁阳县伏山卫生院 271408)

    关键词: 白芍; 炮制工艺; 炮制质量; 炮制药理

    中图分类号: R283. 3 文献标识码: C 文章编号: 100820805 (2003) 1120697202

    白芍为毛茛科植物芍药的干燥根, 又名白芍药、金芍药。功能

    平肝止痛, 养血调经, 敛阴止汗; 用于头痛眩晕、胁痛、腹痛、四肢

    挛痛、血虚萎黄、月经不调、自汗、盗汗。一般需经净制切片或炮制

    后入药用。现代研究结果表明, 本品主要含有芍药苷、牡丹酚、芍

    药花苷等成分; 具有镇静、解痉、抗炎、抗应急性溃疡病、扩张冠状

    动脉、对抗应急性心肌缺血以及抑制血小板聚集等多种药理作

    用。白芍味苦酸, 性微寒, 炒制后性缓、柔肝、止泻, 酒炒后借酒行

    经止中寒腹痛。

    白芍的炮制方法, 现行全国各地尚有“炒制”“酒制”“土制”

    “醋制”“麸制”“酒麸焯”“制炭”“煨制”“盐制”等制法; 药典收载有

    白芍、炒白芍、酒白芍三种饮片规格的炮制方法[1 ]。现代认为白芍

    经炒后, 性稍缓, 以养血敛阴为主, 酒炙后, 能降低酸寒之性, 擅于

    和中缓急, 止痛。

    1 炮制工艺研究

    据唐一上报道, 本地老药工采用了火“润”法润白芍的工艺,其方法是: 将白芍的根于炭火上烘烤(但不直接接触炭火) , 至白

    芍握于手中, 大指向外推, 其余四指向内握, 可以略弯曲时, 趁热

    切片。此法具有饮片美观、致密; 缩短生产时间, 避免有效成分损

    失; 可降低白芍的寒性, 起到了清炒作用等优点[2 ]。有人介绍了一

    种白芍饮片的炮制方法: 取白芍条, 大小分档, 分别置水池同浸

    透, 取出, 以手试之, 拇指向外推, 其余四指向内用力, 以弯成半月

    形不断为度, 洗净捞入箩内(箩的大小要适宜, 以放入大缸后, 箩

    的最高边特制不落下缸内为佳) , 沥干水, 然后取一小包硫磺点燃

    放入缸底, 待缸内充满硫磺烟雾时, 迅速把白芍放入缸内, 约 2～

    3 m in, 用湿润麻布或塑料薄膜盖严, 勿漏气, 上面加缸盖, 火局 12

    h 左右, 迅速取出切成薄斜片晒干或烘干。此法炮制的白芍片, 片

    形美观整齐, 因用硫磺薰, 不易虫蛀, 易于保管贮存[3 ]。胡振华报

    道, 白芍的主要成分是白芍苷, 在水中较难溶解, 将白芍切极薄片

    则可以扩大其在水中的溶解度[4 ]。杨汩清报道, 采用“少泡多润”

    的方法, 切出的饮片平整光滑, 洁白美观, 损耗为 5%左右, 较好

    地保证了饮片质量并提高了饮片出品率[5 ]。徐坚等研究报道, 将

    《中国药典》 (1985 版)中的白芍切制法先后改用硫磺薰白芍和蒸

    白芍, 并应用系统预试法和薄层层析法对这 3 种炮制品进行定

    性、定量分析, 结果认为蒸白芍较为优越[6 ]。王和平等以芍药苷含

    量为指标, 采用薄层扫描法测定, 对比研究了水泡、闷润和气蒸 3

    种饮片白芍的方法, 结果闷润法炮制白芍显著优于其它二法。芍

    药苷的含量测定结果生品为 1. 24% , 水泡为 4. 27% , 闷润为

    3. 92% , 气蒸为 3. 89% [7 ]。程立方等报道, 对传统常水常压冷浸、常水加压冷浸、常水减压冷浸和蒸气减压温浸四种不同浸润方法

    加工的白芍饮片作薄层色谱和芍药苷含量的比较研究。实验结果

    表明, 四种浸润方法制备的白芍饮片中芍药苷含量有显著差异

    (P < 0. 01) , 加压冷浸, 减压冷浸和减压温浸三种改进方法都较

    传统自然浸润好, 芍药苷损失少, 且省工省时, 其中减压温润效果

    最好[8 ]。蒋纪洋等以白芍饮片水煎煮液中水溶性成分与含量较高

    的鞣质成分为质量指标, 采用L 9 (34)正交实验法, 考察了泡洗时

    间、软化方法、饮片厚度对其质量的影响。结果初步证明, 白芍饮

    片加工工艺为白芍个子泡洗 15 m in, 常法浸润透, 晾至无粘感,切2～ 3mm 厚的薄片为佳[9 ]。马加坤利用烘箱制酒白芍, 起到炒

    法同样效果, 该法具有提高工作效率, 减轻劳动强度、易保管、操

    作简便等特点[10 ]。杨中林等采用正交实验设计, 以芍药苷含量为

    指标, 筛选酒炙白芍的炮制条件, 其结果提示以加酒量 5% , 温度

    90℃, 加热 10 m in 为最佳炮制条件[11 ]。

    2 炮制化学研究

    据报道, 白芍原药材中芍药苷含量最高, 生白芍、麸炒白芍、酒白芍、醋炒白芍、土炒白芍、焦白芍中含量逐渐减少[12 ]。薛建海

    应用薄层扫描法对白芍个、生白芍及麸炒、酒炒、土炒白芍、焦白

    芍中芍药苷含量作了比较, 结果白芍个 0. 65% , 生白芍 0. 44% ,麸炒白芍 0. 36% ,酒炒白芍 0. 25% , 醋炒白芍 0. 23% , 土炒白芍

    0. 14% ,焦白芍 0. 16% [13 ]。杨建国等报道, 芍药苷的煎出量与炮

    制方法的关系为生品> 麸炒品> 醋炒品、炒黄品> 炒焦品> 酒炒

    品[14 ]。孙秀梅等依据有关文献[15 ]

    测定芍药苷含量的方法, 结果生

    品 0. 317% , 清炒品 0. 162% , 麸炒品 0. 198, 酒炒品 0. 178% , 醋

    炒品0. 185%。白芍经炮制后, 芍药苷含量均显著降低, 各炮制品

    中清炒品降低最多, 麸炒品降低相对最小[16 ]。殷玉生等就白芍生

    品、酒制品、醋制品及炒黄品中芍药苷的含量进行了定性定量比

    较。结果表明, 炒黄、酒制、醋制等炮制品中芍药苷的含量均高于

    生品, 尤以炒黄品中含量最高, 约为生品含量的 3 倍[17 ]。经高效

    液相色谱法测定白芍生品及炮制品中苯甲酸的含量, 结果为生品

    0. 794% ,清炒品0. 793% ,麸炒品0. 750% ,酒炒品0. 768% ,醋炒

    品 0. 780% ,炮制对白芍中苯甲酸的含量影响不大。选择检测波

    长(274±1) nm 测定丹皮酚含量, 结果为生品 0. 028 3% , 清炒品

    0. 013 5% , 麸炒品 0. 019 7% , 酒炒品 0. 015 7% , 醋炒品

    0. 015 7% ......