林 业 科 学 研 究 2 0 0 1. 1 4( 5) ： 5 8 2 ～ 5 8 8

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    文章 编号 ：1 0 0 1 — 1 4 9 8( 2 0 01 ) 0 5 — 0 5 82 — 05

    木豆籽 实贮存辐射 防虫的研究

    张建 云 ，李正红 ，刘 秀 贤，周 朝鸿 ，惠雅 玲

    ( 中 国林业 科学 研究 院 资 源 昆虫研 究所 . 云南 昆 明 6 5 0 Z I 6 )

    关键 词 ：木 豆籽 实 }贮存 f

    中 围分类 号 ：7 6 3 . 3 0 6 .3

    辐 射 防虫

    文 献标 识码 ：A

    木 豆[ c n J n n s c 可 ( L . )Mi I l s p ~ 又名三叶豆、 鸽子豆 ， 为蝶形花科( P a p mo n o i d e a e ) 木豆

    属 ( C a j a , , u s ) 多年 生 的常绿 灌木 ， 是 热带亚 热带地 区尤其 是 干热河 谷地 区荒山造 林 、 退 耕还林 、改善 生态 环境 的优 良先锋树种 ] 。 云南 省 已把木 豆列 为长江 中上游 防护林 工程 、 澜 沧江 防护林

    工程、 怒江防护林工程及天保工程的造林树种之一 目前中国林业科学研究院资源昆虫研究所

    已成功开发出木豆蛋白饲料_ 2 ] 、 香酥术豆0 等用途， 但 由于木豆籽实在贮存期 的主要害虫豆象

    [ C a l t o s o b r , z c h s1 , n a c u l a t e s( F . ) ] 危害十分严重 ( 自然存放 3 ～5个月后 ， 至少 8 o 甚至 1 0 0 的

    木豆籽实受虫害) ， 约束 了木豆的开发和 J 用 。 长期以来 ， 术豆籽实贮存一直制约着木豆推广和加

    工 的发展 ， 也 是面 临 的一太难 题 对 木豆籽 实的贮存 ， 通常采用化 学药 剂法如氯氟 菊酯 等 防虫 ，给木豆的食用开发带来不利影响。据报道， 印度采取装人塑料袭在太阳下曝晒 ， 达 到贮存 目

    的 ] 。 本实验采用食品工业用蒸煮袋包装 ， Co 辐射 ， 同时做一组对照样， 采用 F测验和新复极

    差法方差分析 ] ， 并考虑成本 因素， 筛选出最佳贮存方法 ， 为木豆的推广和食用开发奠定 了技

    术基础

    1 材料 与方 法

    1 . 1 材 料

    术豆耔实 ： 采 自中国林业科学研究院资源昆虫研究所云南元江试验站。

    包 装袋 ： 食 品工业用 蒸 煮袋 。

    药品、 试翔 ； 浓硫酸、 氢氧化钠、 盐酸、 甲醛、 硝酸、 乙醇 、 酚酞、 甲基橙、 高锰酸钾、 靛红、 碘、碘化钾等， 均为分析纯。

    1 . 2 方法

    术豆采用食品工业用蒸煮袋包装 ， 每袋装木豆籽实 1 0 0 g左右， 分两组， 一组密封， 一组透

    气 ； 同时 采用 C o 辐射 ， 食 品辐射安 全剂量 为 1 0KGY ， 因此 实验辐射 剂量分 别为 ： 0 . 1 、 1 . 0 、3 . 0和 7 . 0KGY进行辐射处理 ， 并作对照实验。 处理后的样品， 每 4 0 d进行每袋随机取 5 O粒 ，调查其虫害数， 每个样每次调查重复 5次 。最后通过对辐射剂量 ( B因素) 与包装因素( A) 进行

    F测验及新复极差法方差分析。

    辐射前后营养成分分析， 采用常规分析方法 ： 蛋 白质用 甲醛法 ， 脂肪用鲁 氏残余法 ， 硝酸

    收稿 日期 ，2 0 0 1 - 9 2 - 0 2

    基 叠项 目 ：国家林 业 局 9 4 8 ” f 进 项 目( g s 一 4 ～ 1 5 ) 厦 云 南省 基盘 项 目( 9 7 CO 3 4 Q) 的部分 内 容

    作者简介 ：张建云( 1 9 6 5 一 ) . 男， 云南昭通^ ， 助理研究员.

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    法 ， 单宁采用氧化还原滴定法， 淀粉用酸直接水解 法， Vc采用碘酸钾法等测定。

    2 结果 与讨论

    2 . 】 F测 验

    实验通 过透气 、 密 封两种包装 ， C O 。 剂量分别 为 0 、 0 . 1 、 1 . 0 、 3 . 0和 7 . 0 KGY 进行辐 射 ， 辐

    射 后每 4 0 d进行 一 次 虫害 调查 . 每次 随机抽 取 5 O粒 ， 5重 复调 查虫 害情 况 、 虫 害 粒数 平均值

    ( 以下称 虫害均值 ) ， 调查 结果 见表 1 。

    表 1 4种 辐 射剂 量 、 2种包 装 厦 对 照结 果 粒

    从表 1可知 ， 透 气包装 的虫害 均值 为 1 0 . 1 9 ( 百 分 比为 2 0 . 3 8 ) ， 密封包 装 的虫 害均值 为

    1 . 1 3 ( 百分 比为 2 . 2 6 ) ； 对 照样 的虫害 均值 为 2 4 ； 辐 射剂 量为为 0 . 1 、 1 . 0 、 3 . 0和 7 . 0 KGY 的

    虫害均值分别为 1 . 1 3 、 1 . 1 7 、 1 . 0 4和 0 . 9 7 。说明密封包装比透气包装虫害率低 ， 辐射的比对照

    样的虫害率低 。 贮存效果最好 的是 ， 虫害均值为 0 . 8 7 ( 百分比为 1 . 7 4 ) ， 最差的是 A， B ，虫害均值 为 4 6 . 9 ( 百分 比为 9 3 . 8 ) 。根据 表 1进行方 差分 析 ， 其 结果见 表 2 。

    由表 2可知 ， 处 理组合 间、 A 因 表 2 变异来源厦方差分析

    素同 、 B 因素间 及 AxB 问的 F值

    远远 大 于 F ， 值 ， 也 就是 说 处 理组

    台 间、 A 因素 间 、 B因素 间及 AxB

    间 的效应 间差异都 是极显著 的。因

    而应进行新复极差法检验即比较各

    处理 组合平 均数 的显著性 。

    2 . 2 各 因素殛 萁交互 效应

    2 . 2 . 1 辐射 剂 量 B因素 的平均数 间的 比较

    B 因素 平 均 数 的标 准误 为 SE 一 暖 =

    0 . 4 4 8 5 ， 一4 ， 查 表： 得 2 、 3 、 4 、 5时 的新复

    极差值 S S R。 和 S S R ， ， 并求得各最小显著

    极 差值 L S R( LS R=S E×S S R) 结果 见表 3 ， 其

    表 3 5种剂 量 新 复极 差 测验

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    差异显 著性测 验结果 见表 4

    从 表 4可知 . 对 照样 即 0 KGY剂量 辐射木 豆 籽

    实 样 与 其 它 各 种 处 理 间 的 极 差 值 分 别 为 2 3 . 03 、2 2 . 9 6、 2 2 ， 8 7和 2 2 ， 8 3， 它们 都 比 LS R 和 LSR ，值太 ， 表 明其 间差 异性 达到扳 显著水 平 + 也 就是 说对

    照样 的虫 害率 比其 它样 的虫 害率 高 ； 其余 样 品 之 间

    的 极 差 值 分 别 为 0 . 2 、 0 ， 1 3 、 O . 0 4 、 0 ， 1 6 、 0 . 0 9和

    0 . 0 7 ， 比 LS R s ， 和 L SR 值小 ， 即它们 之 问无显著

    衰 4 5种剂 ■差 异 显 著 性

    差异 。其 中辐射处理 中 + 贮存效果 最好 的是 辐射 剂量 为 7 ......